Tarte aux Blettes et aux Herbes

Name: Tarte aux Blettes et aux Herbes
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cheddar vieilli râpé, plus 1/4 tasse de cheddar vieilli rasé pour la garniture; 1 grand œuf, légèrement battu; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 1 (peut être ou écrémé) sel fin; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 tas Bette; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

Pour 1,21 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 421 calories, 12g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Si vous avez à portée de main du sel et du poivre casher, de la farine et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Essayer Tarte Aux Blettes Et Aux Herbes, Tarte aux Blettes, et Tarte Aux Poireaux Et Aux Blettes pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez la farine, le sucre et le sel fin dans un robot culinaire et mélangez le pouls.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau glacée et pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble, en ajoutant jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau glacée supplémentaires si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Transférer sur une feuille de pellicule plastique et tapoter dans un disque; envelopper et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Enduisez un moule à charnière de 9 pouces d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Étalez la pâte en rond de 12 pouces sur une surface farinée. Déposer dans la casserole préparée et presser dans le fond et sur le côté; couper pour obtenir une croûte de 2 pouces de haut. Piquer le fond quelques fois à la fourchette; réfrigérer 30 minutes. Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Placez le moule tapissé de pâte sur une plaque à pâtisserie. Tapisser la pâte de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le papier d'aluminium et les poids; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée partout, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Transférer sur une grille pour refroidir complètement. (La croûte peut être faite un jour à l'avance; couvrir et conserver à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Faire la garniture: Trancher finement les feuilles de bette à carde et couper les tiges en tranches de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les tiges de bettes à carde, assaisonner de sel et de poivre casher et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à dorer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre