Tajine de Boulettes d'Agneau Marocain

Name: Tajine de Boulettes d'Agneau Marocain
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf à faible teneur en sodium en conserve ou fait maison; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières, égouttées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte moyenne, pelée et émincée en biais (environ; 2 (hiver) farine; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée, plus 1/4 tasse, hachée grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche hachée, plus 10 feuilles, hachées grossièrement; 2 clous de girofle moyens ail, haché (environ 2 tasses); 2 (hiver) raisins secs dorés; 454 Noix de toute sorte (hachées) agneau moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement concassé; 3 (peut être ou écrémé) ras el hanout, divisé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 2 (hiver) échalote, finement hachée (environ, et 4 échalotes, tranchées (environ 1/2 tasse); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 œuf (battre un œuf entier et en utiliser la moitié)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Tajine de boulettes de viande d'agneau marocaine. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,54 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 585 calories. 191 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la chapelure, de l'échalote, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est incroyable. Essayer Boulettes de Viande et Sauce Tomate (Tajine Marocain), Tajine de boulettes de viande marocaine au citron et aux olives, et Kefta Mkaouara (Tajine de Boulettes de Viande Marocaine) #SundaySupper pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait jusqu'à ce que le lait soit absorbé dans le pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Ajouter l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter 1 échalote finement hachée, 1 cuillère à soupe de menthe hachée, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 1/2 cuillère à café de ras el hanout, le piment d'Espelette, et assaisonner de sel et de poivre. Remuer ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ras El Hanout

Coriandre

échalote

Piment De La Jamaïque

Menthe

Ajouter l'agneau et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé. Divisez le mélange en 8 boulettes de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Agneau

Placez les boulettes de viande sur une assiette avec la farine et saupoudrez de tous les côtés. Réservez l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Farine Tout Usage

Dans une sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen à moyen-vif jusqu'à ce que l'huile brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les boulettes de viande farinées dans l'huile chaude et faire dorer de tous les côtés, environ 5 minutes au total. Mettez les boulettes de viande de côté et baissez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Ajouter les échalotes, saler et poivrer et faire revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Ajouter l'ail et la carotte, et incorporer la poêle chaude jusqu'à ce que vous sentiez l'ail, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine réservée et mélanger pour enrober les légumes dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter la pâte de tomate, les tomates égouttées, le bouillon de bœuf, les 1 1/2 cuillères à café restantes de ras el hanout et les raisins secs. Mélanger en cassant les tomates entières. Porter le liquide à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ras El Hanout

Pâte De Tomate

Bouillon De Boeuf

Raisin

Ajouter les boulettes de viande dans le ragoût et garnir du reste de menthe, de coriandre et d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile D'olive

Coriandre

Menthe

Ragoût

Placez un couvercle sur la casserole et faites cuire au four pendant 30 minutes. Après une demi-heure, placer la casserole à feu moyen et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit très épaisse, 2 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser