Tagliolini Gratinati con Piselli e Prosciutto: Pâtes Gratinées aux Petits Pois et au Prosciutto

Name: Tagliolini Gratinati con Piselli e Prosciutto: Pâtes Gratinées aux Petits Pois et au Prosciutto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 5 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 4 extra larges croûte à tarte aux miettes (Keebler); 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 4 (hiver) farine; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 1 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 454 Noix de toute sorte (hachées) pois sucrés frais, décortiqués; 113 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto, coupé en juliennes; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Tagliolini Gratinati con Piselli e Prosciutto: Les pâtes gratinées aux Petits pois et au Prosciutto ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 1115 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,83 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du parmigiano-reggiano, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 70%. Essayer Petits Pois au Jambon: Piselli al Prosciutto, Gratin De Fettuccines Au Prosciutto, et Pâtes Au Prosciutto Et Petits Pois pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 475 degrés F ou préchauffez le gril.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

(gros Tube)

Dans une poêle de 12 à 14 pouces, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse et qu'il se calme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le prosciutto et les pois et cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les pois soient tendres et cuits, environ 5 minutes. Saler et poivrer et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Jambon

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Cuire les tagliolini dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pas tout à fait cuits, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Bien égoutter et mélanger dans la poêle avec les petits pois et le prosciutto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter la besciamella et mélanger à feu vif pendant 30 secondes, puis transférer dans une cocotte allant au four. Garnir de parmesan râpé et cuire au four ou au gril pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la besciamella bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Servir immédiatement.

Monticule 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et l'huile et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Cuisine Professionnelle Lorann®

(Keebler)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se réunira lorsque la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche, grattez et jetez les restes. Faites légèrement réfléchir la planche et continuez à pétrir pendant 6 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Rouler les pâtes sur une machine à rouler les pâtes à l'épaisseur désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Dragées Perles Blanches

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. À feu moyen, cuire jusqu'à coloration légèrement dorée, environ 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole séparée jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le lait au mélange de beurre 1 tasse à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition. Cuire 10 minutes et retirer du feu. Assaisonner de sel et de muscade et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux