Tacos de Poisson à la Lime et à la Tequila Grillés

Name: Tacos de Poisson à la Lime et à la Tequila Grillés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (hiver) coriandre finement hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cotija émietté; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Seize tortillas à la farine molle de 6 à 7 pouces; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche, hachées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigrette citron-poivre; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante, pour la garniture, si désiré; 1 Jus de citron vert; 2 citrons verts, jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 2 limes, coupées en quartiers; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) filets de mahi mahi désossés et sans peau (ou autres poissons blancs fermes); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile, pour la cuisson; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) tequila

Les tacos de poisson à la lime et à la Tequila grillés pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette pescatarienne a 770 calories, 48g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Pour 8,57 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Il est parfait pour Le 4 Juillet. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la crème, du sucre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 73%. Ce score est bon. Essayer Tacos au Poisson Grillé Avec Guacamole Épicé à la Tequila et au Citron Vert, tacos au poisson à la tequila et à la lime, et Tacos de Poisson à la Tequila et au Chou Frisé pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: brochettes de bambou de 8 pouces, trempées dans l'eau

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Pour le chou: Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 1 Ananas

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Ajoutez le chou et remuez pour enrober le tout uniformément. Laisser mariner 15 minutes. Incorporer la coriandre et réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Pour 1 Ananas

Pour la marinade de poisson: Dans un grand bol, mélanger la tequila, le cumin, l'ail, le jus de citron vert et un peu de sel et de poivre. Coupez le poisson en cubes de 1 pouce et ajoutez-le à la marinade. Laisser mariner de 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Fraise, Décortiquée

Tri-tips, Parés

Tequila

1 Orange, Le Zeste

¼ Cuillère à Café D'origan

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Chauffer une grille plate à feu vif et enduire d'un peu d'huile. Brochette de 4 à 5 morceaux de poisson sur chaque brochette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer les brochettes sur le gril et cuire jusqu'à ce que le poisson soit blanc et bien cuit, environ 1 minute de chaque côté et environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les brochettes et laisser reposer.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Faites chauffer les tortillas par lots sur le gril pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez les tortillas dans une pochette en papier d'aluminium doublée d'une serviette et couvrez-les sans serrer pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Pour construire les tacos, arrosez une tortilla d'un peu de Crème à la coriandre et au citron vert. Garnir d'un mélange de chou rouge filtré, puis déposer une brochette de poisson sur le dessus. Faites glisser la brochette pour que le poisson reste sur le taco, puis terminez avec plus de crème de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou Rouge

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Crème Mexicaine

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Garnir d'un peu de Cotija émietté et de sauce piquante et servir avec un quartier de citron vert sur le côté. Répéter avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

1 Once De Chou Violet, Haché

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le lait, la coriandre, l'ail, le cumin et le jus de citron vert et réfrigérer pendant 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Fraise, Décortiquée

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Orange, Le Zeste

¼ Cuillère à Café D'origan

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Equipement

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Mayonnaise, Pour Lier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

coriandre finement hachée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cotija émietté 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Seize tortillas à la farine molle de 6 à 7 pouces 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche, hachées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigrette citron-poivre 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 31 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante, pour la garniture, si désiré 1

Jus de citron vert 2

citrons verts, jus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 2

limes, coupées en quartiers 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

filets de mahi mahi désossés et sans peau (ou autres poissons blancs fermes)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile, pour la cuisson 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou rouge râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

tequila

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir.

Selon le sol et le microclimat, le Pinot gris varie d'un simple vin de tous les jours jusqu'aux sommets absolus. Les vignobles chauds et exposés au soleil des sites d'Anger, avec leurs sols de gravier calcaire limoneux, en sont un exemple classique. Le Pinot Grigio Anger Alto Adige a une structure noble, un bel équilibre et une acidité fine – ce qui en fait un plaisir absolu à boire. Le blanc fort se marie bien avec le poisson et la soupe de poisson, la poitrine de pintade ou le filet de veau.

Depending on the soil and microclimate, Pinot gris varies from a simple everyday wine all the way up to absolute top growths. The warm, sun-exposed vineyards of the Anger sites, with their loamy limestone gravel soils, are a textbook example. The Anger Alto Adige Pinot Grigio has a noble structure, nice balance and fine acidity – making it an absolute pleasure to drink. The strong white goes well with fish and fish soup, guinea fowl breast or veal fillet.