Tacos Au Poisson-Chat

Name: Tacos Au Poisson-Chat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélange de salade de chou aux cheveux dange; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Avocat tranché, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Assaisonnement cajun; 425 Noix de toute sorte (hachées) filet de poisson-chat; 6 jusquà 8 tortillas de maïs; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 3 (hiver) coriandre fraîche hachée, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) aneth frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 3 oignons verts émincés; 1 1 livre de courgettes, 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 2 (hiver) jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de chaux, en option; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir concassé; 4 radis émincés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

Les tacos de poisson-chat ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 564 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 34 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la moutarde de Dijon, de l'oignon, du filet de poisson-chat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la semoule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est incroyable. Essayer Tacos Au Poisson-Chat, Tacos Au Poisson-Chat Noirci, et Gone Fishin': Tacos De Poisson-Chat Avec Salade De Chou Chipotle pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la salade de chou : Dans un bol moyen, mélanger le mélange de salade de chou, les oignons rouges, les radis et la coriandre. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Salade De Chou

Jus De Citron Vert

Oignon Rouge

Coriandre

Radis

Poivrer

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter au mélange de salade de chou, en remuant doucement pour enrober.

Pour la remoulade : Dans un petit bol, mélanger la crème sure, l'ail, les oignons verts, la moutarde, le jus de citron et l'aneth. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Jus De Citron

Sure

Remoulade

Moutarde

Ail

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour le poisson-chat: Dans une grande marmite, verser l'huile à une profondeur de 2 pouces et chauffer à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Coupez le poisson-chat en lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Mélanger et fouetter ensemble la semoule de maïs et l'assaisonnement cajun. Enduisez les lanières de poisson-chat du mélange de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Semoule

Silure

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faites frire le poisson-chat, par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez 2 à 3 lanières de poisson-chat au centre de chaque coquille de Taco frite. Garnir chacun uniformément du mélange de salade de chou. Une cuillerée avec la remoulade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Remoulade

Silure

Servir avec des tranches d'avocat et des quartiers de citron vert, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Avocat

Chauffer l'huile dans une marmite à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Placez la tortilla dans l'huile, en la pliant en forme de taco à l'aide de pinces résistantes à la chaleur. (Vous devrez tenir sa forme avec la pince pendant qu'il frit.) Faire frire jusqu'à coloration dorée, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Frites

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pince

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mélange de salade de chou aux cheveux d'ange 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Avocat tranché, facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Assaisonnement cajun 425Noix de toute sorte (hachées)

filet de poisson-chat 6

jusqu'à 8 tortillas de maïs 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 3(hiver)

coriandre fraîche hachée, facultatif 2(peut être ou écrémé)

aneth frais haché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 3

oignons verts émincés 11 livre de courgettes,

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 3(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 2(hiver)

jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de chaux, en option 0(peut être ou écrémé)

poivre noir concassé 4

radis émincés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson-chat au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Ostertag Les Jardins Pinot Gris. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.

Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Certifié Biodynamique et pratiquant depuis 1998, le Domaine possède 35,5 hectares de vignes sur plus de 88 parcelles distinctes réparties sur les villages d'Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé et Albé. Les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement et fermentés avec des levures indigènes jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Le vin est ensuite élevé, sur lie, en vieux fûts de chêne de 228 L, pendant 9 mois.