Steaks de Filet de Bœuf à la Sauce aux Champignons Shiitake

Name: Steaks de Filet de Bœuf à la Sauce aux Champignons Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 454 Noix de toute sorte (hachées) steaks de filet de bœuf, parés (1 pouce dépaisseur); 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches; 2 gousses dail émincées; 1 1 livre de courgettes, sauce soja à faible teneur en sodium; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de chapeaux de champignons shiitake émincés (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les steaks de filet de bœuf avec sauce aux champignons Shiitake pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 217 calories, 27g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,83 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez de l'eau, des bouchons de champignons shiitake, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Steaks de Filet de Bœuf à la Sauce aux Champignons Shiitake, Steaks de Filet de Bœuf au Vin Rouge - Sauce aux Champignons, et Filet de Porc Farci à la Sauce aux Champignons Shiitake.

Instructions

Saupoudrer les steaks avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les steaks à la poêle; faire sauter 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer les steaks dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Chauffer la casserole à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le beurre dans la poêle, en tourbillonnant pour enrober; cuire 15 secondes ou jusqu'à ce que la mousse disparaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'ail dans la poêle; faire sauter 30 secondes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les champignons, 1/2 cuillère à café de thym haché, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/8 cuillère à café de poivre dans la poêle; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres, en remuant fréquemment. Incorporer le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'eau et la sauce soja; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque. Déposer le mélange de champignons sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

8 (U-12) Crevettes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Saupoudrer de feuilles de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Gousses D'ail

Note de vin: Le Merlot peut être aussi sérieux que de nombreux cabernets. C'est aussi un naturel avec de la viande rouge et des champignons, ce qui en fait un bon partenaire pour ce plat. Merlot Paso Creek de Californie 2005 (2$

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Viande Rouge

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

a des saveurs de cerise noire et de fumée avec un bord salé qui mettra en valeur le thym, tandis que des tanins fermes et desséchants équilibrent le steak et les champignons au beurre. Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

2 Tasses De Gousses D'ail

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)454Noix de toute sorte (hachées)

steaks de filet de bœuf, parés (1 pouce d'épaisseur)0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 1(peut être ou écrémé)

thym frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches 2

gousses d'ail émincées 11 livre de courgettes,

sauce soja à faible teneur en sodium 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de chapeaux de champignons shiitake émincés (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Robert Mondavi Napa Merlot. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.