Steaks de Filet avec Sauce aux Cerises

Name: Steaks de Filet avec Sauce aux Cerises
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) steaks de filet de bœuf chacun); 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises acidulées séchées; 1 oignon vert, haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre grossièrement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de porto; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? Les steaks de filet avec sauce aux cerises pourraient être une recette incroyable à essayer. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 266 calories. Pour 4,29 $par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour jour de valentin. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez des steaks de filet de bœuf, du porto, du sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les cerises, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Clafoutis aux cerises aigres en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Steaks De Filet Aux Champignons, Sauce Marsala, Steaks de Filet de Bœuf au Vin Rouge-Sauce à l'Estragon, et Steaks de Filet de Bœuf avec Sauce aux Champignons Shiitake pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre le vin et les cerises dans une grande casserole. Porter à ébullition; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/4 tasse. Incorporer le beurre, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

2 Olives Farcies Au Piment

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Saupoudrer les steaks du reste du sel et du poivre. Griller 4 po. retirer du feu pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson moyenne, un thermomètre doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Servir les steaks avec la sauce aux cerises et saupoudrer d'oignon vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

steaks de filet de bœuf chacun)2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises acidulées séchées 1

oignon vert, haché 0(peut être ou écrémé)

poivre grossièrement moulu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin de porto 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Vous pouvez essayer le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.

Provenance Vineyards Napa Valley Merlot

Soyeux et élégant, ce Merlot de Napa Valley révèle avec grâce son caractère fruité de compote de cerises mûres et de mûres. Des notes de chocolat noir et de noisette se fondent avec un bord savoureux de tabac à pipe et de feuille de laurier. L'acidité bien tricotée anime les saveurs en bouche, tandis que les tanins souples encadrent le vin et lui confèrent une valeur d'âge. Des nuances complexes d'épices de cuisson se tissent à travers l'expression variétale généreuse de ce Merlot.