Steak Grillé au Romarin et à l'Ail

Name: Steak Grillé au Romarin et à l'Ail
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 girofle ail, écrasé et haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, plus gros sel de mer, pour la garniture; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, plus huile de finition de haute qualité, pour la garniture; 1 kgs steaks porterhouse ou autres gros steaks avec un os; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 3 brins romarin, feuilles cueillies et hachées finement

Le steak grillé au romarin et à l'ail est un plat principal pour 4 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitive a 757 calories par jour, 59g de protéines, et 56g de matières grasses par portion. Pour 5,26 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. Ce sera un succès à votre Le 4 Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 151 diraient qu'elle a frappé juste. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'ail, des flocons de piment, du romarin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 93%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Steak Grillé au Romarin et à l'Ail, Bavette Grillée à l'Ail et au Romarin, et Steak à l'Ail et au Romarin.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un petit bol, mélanger les feuilles de romarin, l'ail, le poivron rouge écrasé et suffisamment d'huile d'olive pour obtenir une pâte lâche. Enduisez les steaks du mélange et saupoudrez-les généreusement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Romarin

Huile D'olive

Ail

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laissez les steaks traîner à l'extérieur du réfrigérateur pour revenir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Utilisez une brosse métallique pour détacher la saleté et la suie. Essuyez le gril avec une serviette latérale huilée pour ramasser les morceaux de crud détachés.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez les steaks sur un point chaud sur le gril pour obtenir une bonne saisie et vraiment créer des ALIMENTS BRUNS! Une fois que les deux côtés du steak sont vraiment bien dorés, déplacez le steak dans une partie plus froide du gril pour permettre aux steaks de cuire à la température désirée. Environ 5 à 6 minutes de chaque côté pour une saignée moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Refroidisseur

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les steaks du gril et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Coupez le steak de l'os, coupez-le dans le sens du grain et répartissez-le dans 4 assiettes de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Arroser le steak d'un peu d'huile de finition bien grasse et d'une pincée de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

3girofle

ail, écrasé et haché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher, plus gros sel de mer, pour la garniture 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, plus huile de finition de haute qualité, pour la garniture 1kgs

steaks porterhouse ou autres gros steaks avec un os 1pincée

Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés 3brins

romarin, feuilles cueillies et hachées finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Châteauneuf-du-Pape

Des notes mûres de cerise noire, de groseille et de chocolat précèdent des notes salées de thym sauvage, de bruyère et de terre. Des tanins souples en bouche donnent de la profondeur au palais, tandis que la fraîcheur et l'acidité des baies rouges conservent une belle longueur, concentration et équilibre.