Steak Frit de Poulet avec Sauce

Name: Steak Frit de Poulet avec Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Purée de pommes de terre, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 2 (peut être ou écrémé) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 1 kilogramme steak (steak rond attendri et extra attendri); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola ou végétale; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le steak frit de poulet avec sauce pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,58 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 58g de protéines, 60g de matières grasses, et un total de 957 calories. Si vous avez de la farine, du lait, du sel assaisonné et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Cette recette est appréciée par 105 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Steak Frit au Poulet et Sauce, Steak Frit de Poulet et Sauce, et Steak Frit de Poulet avec Sauce.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour le steak: Commencez par mettre en place une chaîne de montage de plats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mélangez le lait avec les œufs dans l'un; la farine mélangée au sel assaisonné, 1 1/2 cuillère à café de poivre noir, de paprika et de cayenne dans l'autre; et la viande dans un tiers. Ensuite, ayez une assiette propre à la fin pour recevoir la viande panée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Farine Tout Usage

Oeuf

Viande

Lait

Travaillez avec un morceau de viande à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Saupoudrez les deux côtés de sel casher et de poivre noir, puis placez-le dans le mélange de farine. Tournez pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Placer la viande dans le mélange lait/œuf, en la retournant pour enrober. Enfin, replacez-le dans la farine et retournez-le pour enrober (mélange sec / mélange humide / mélange sec).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Viande

Lait

Oeuf

Placez la viande panée sur l'assiette propre, puis répétez avec le reste de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre. Déposez quelques pépites de farine pour vous assurer qu'elle est suffisamment chaude. Lorsque le beurre grésille immédiatement, vous savez qu'il est prêt. (Il ne devrait pas brunir tout de suite, si c'est le cas, le feu est trop chaud.) Cuire la viande, 3 morceaux à la fois, jusqu'à ce que les bords commencent à être dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saupoudrer

Beurre

Farine Tout Usage

Viande

Retirez la viande dans une assiette doublée d'une serviette en papier et gardez-la au chaud en la recouvrant légèrement d'une autre assiette ou d'une feuille de papier d'aluminium. Répétez jusqu'à ce que toute la viande soit cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Feuille D'aluminium

Une fois que toute la viande est frite, versez la graisse dans un bol résistant à la chaleur. Sans nettoyer la poêle, remettez-la sur la cuisinière à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter 1/4 tasse de graisse dans la poêle et laisser chauffer.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour la sauce: Lorsque la graisse est chaude, saupoudrer la farine uniformément sur la graisse. À l'aide d'un fouet, mélanger la farine avec la graisse, créant une pâte dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter plus de farine si elle semble trop grasse; ajouter un peu plus de graisse si elle devient trop pâteuse / grumeleuse. Continuez à cuire jusqu'à ce que le roux atteigne une couleur brun doré profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Versez le lait en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le sel assaisonné et le poivre noir au goût et cuire, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse, 5 à 10 minutes. Soyez prêt à ajouter plus de lait s'il devient trop épais. Assurez-vous de goûter pour vous assurer que la sauce est suffisamment assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servez la viande à côté d'un gros côté de purée de pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Viande

Versez la sauce sur tout le shebang!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Purée de pommes de terre, pour servir 1(peut être ou écrémé)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 2(peut être ou écrémé)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 1kilogramme

steak (steak rond attendri et extra attendri)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola ou végétale 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de montagne La Jota Howell avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.