Soupers Simples: Mahi-Mahi aux Épinards à l'ail

Bon lundi!Tout d'abord, je suis très triste de signaler la disparition du frisbee bien-aimé de l'Adorable Monstre (CLIQUEZ ICI pour en savoir plus). Après des mois à le manger, il en a finalement mâché un énorme tout!Je demande maintenant un moment de silence au nom du frisbee.R.I.P. Frisbee

4 oz. de protéines maigres de haute qualité (principalement du poisson)

au moins un légume biologique (souvent des légumes-feuilles)

grains entiers

D'une étude et d'une pratique minutieuses, j'ai constaté que cet équilibre des aliments est le moyen le plus sain de manger! C'est un plat simple et peu coûteux que je fais tout le temps à la maison. J'adore le Mahi-Mahi - c'est une source de protéines propre et délicieuse qui coûte généralement environ 14/ / lb ou moins. Il ne contient également que du mercure modéré, ce qui le rend sûr à manger quelques fois par mois (CLIQUEZ ICI pour des informations détaillées sur le mercure). C'est super grillé ou jeté sur le gril!J'ai acheté le Mahi-Mahi utilisé dans cette recette chez J & P West Coast Seafood, l'un de mes vendeurs préférés au Farmers Market! Ils ont toujours du poisson et des fruits de mer super frais et le MEILLEUR saumon fumé de la planète Terre qu'ils fabriquent sur place! Je vais vous apporter plus de recettes en utilisant leur produit à venir! Voici ce qui rend leurs fruits de mer si excellents: La plupart des restaurants et des chaînes d'épicerie achètent leur poisson préfiltré pour réduire les coûts, ce qui compromet la qualité. En gardant le poisson entier, comme le fait J & P, l'excellence est maintenue, mais cela nécessite de l'engagement et plusieurs cafés au lait pour relancer le processus de filetage sur place. Pete se lève à l'aube pour rencontrer les bateaux de pêche qui ramènent du poisson entier pour lui et son personnel. Les poissons sont décapités, éviscérés et coupés quelques heures seulement avant d'arriver au marché des fermiers pour être achetés. J&P n'achète que du poisson pêché dans les vingt-quatre heures. La meilleure façon de sélectionner votre poisson est de vérifier l'humidité - plus il y a d'humidité, mieux c'est. Si c'est sec, il est assis depuis trop longtemps. C'est souvent le sort des supermarchés achetés fillets.To pour compléter mon repas, je l'ai associé à des épinards à l'ail, qui cuisent en un éclair littéral, et je l'ai servi sur un riz sauvage à grains entiers, mais ce serait génial sur n'importe quelle sorte de grain entier, du quinoa à l'orge, selon vos préférences. Essayez ce plat à la maison! Je te promets que tu vas adorer.Mahi-Mahi de Diva domestique aux épinards d'Ail2 filets de Mahi-Mahi (je sers 4 oz par personne) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citronpinards au sel et au poivron: 4 tasses de spinach4 gousses d'ail, coupées en tranches 1 cuillère à café de flocons de piment2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citronsel et poivre

Placer le poisson sous le gril et cuire environ cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Alternativement, le poisson peut être grillé quelques minutes de chaque côté.

Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.Pendant ce temps, pour préparer les épinards à l'ail, faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.

Ajouter les flocons d'ail et de piment, réduire le feu à moyen et faire revenir pendant une minute.

Ajouter les épinards et remuer pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ajouter le jus de citron et assaisonner au goût avec du sel et pepper.To assiette, déposer les épinards sur l'assiette et garnir du poisson. Amusez-vous bien!Entreprises mentionnées: J&P West Coast Seafood, Inc.2210-12 Signal Pl.San Pedro, CA 90731 (81

681 - 9748UN vendeur de fruits de mer fantastique, je m'assure de frapper leur stand chaque semaine lorsque je m'aventure au marché des fermiers d'Hollywood. En fait, ils sont toujours l'un de mes premiers arrêts (j'achète toujours des protéines en premier)! Non seulement ils ont un large assortiment de poissons et de crustacés super frais, mais ils ont aussi le MEILLEUR saumon fumé de la planète Terre! Ils le fabriquent à l'interne, ce qui doit tenir compte de la qualité et du fait qu'il est beaucoup moins salé que la plupart des autres saumons salés que j'ai essayés. Arrêtez-vous et demandez à Marilyn (propriétaire) un échantillon gratuit. Je vous promets que vous ne pourrez pas partir sans en acheter! CLIQUEZ ICI POUR LEUR SITE WEB!Source des ingrédients: Mahi-Mahi de J & P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market) épinards biologiques de Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market) ail biologique et citrons biologiques de Whole Foods

Music on Tap : Air-Love 2Un de mes groupes préférés, ce "duo français" sort un tout nouvel album ! J'ai préparé une tempête toute la semaine! CLIQUEZ ICI POUR LE VÉRIFIER!