Soupe de Pastèque aux épices Thaïes et à la chair de Crabe

Name: Soupe de Pastèque aux épices Thaïes et à la chair de Crabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 2 (hiver) gingembre frais pelé finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail finement haché; 1 tige de citronnelle fraîche; 2 (hiver) jus de citron vert frais, ou au goût; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : quartiers de citron vert; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chair de crabe en morceaux jumbo de 10 oz, ramassée; 2 (hiver) huile dolive douce; 0 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 1 Petite chili vert chaud comme le Thaï ou le serrano, haché finement (y compris les graines), ou au goût; 3 (hiver) échalote finement hachée; 1 Oignon jaune moyen, haché pastèque épépinée grossièrement hachée (dun morceau de 4 lb, croûte jetée)

La soupe de pastèque épicée Thaïlandaise à la chair de crabe est une homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,78 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 190 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive douce, du gingembre, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les quartiers de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Citron Vert Congelée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est bon. Essayer Soupe de Tomates Fraîches aux Épices Indiennes et à la Chair de Crabe, Soupe de Potiron Épicée Thaïlandaise, et Recette de soupe à la citrouille épicée à la Thaïlandaise pour des recettes similaires.

Instructions

Réduire la pastèque en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et transférer dans un bol. (Ne pas laver le mélangeur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Jeter 1 ou 2 feuilles extérieures de citronnelle et couper l'extrémité de la racine. Trancher finement 5 à 6 pouces de tige, puis émincer, en jetant le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Viande Hachée

Cuire la citronnelle, l'échalote, le gingembre et l'ail dans l'huile dans une casserole épaisse de 2 pintes à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce que les aromatiques soient dorés pâle, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

échalote

Ail

Gingembre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter environ un tiers de la purée de pastèque et laisser mijoter à feu modéré, en remuant, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Retirer le mélange de pastèque du feu, puis transférer au mélangeur avec le chili, le jus de citron vert et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Pastèque

Piment

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le reste de la purée de pastèque et mélanger brièvement. Assaisonner la soupe avec plus de chili, de jus de citron vert et de sel si désiré, en mélangeant si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Pastèque

Piment

Sel

Soupe

Verser la soupe à travers un tamis dans un bol, en appuyant dessus, puis jeter les solides. Refroidir la soupe, à découvert, environ 2 heures si elle est servie froide, ou réchauffer dans une casserole nettoyée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Mélanger la chair de crabe avec la coriandre, l'huile et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Chair De Crabe

Sel

Huile De Cuisson

Répartissez le crabe dans 4 assiettes creuses, au centre, et versez la soupe froide ou chaude autour de celle-ci.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Soupe

* La soupe peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée. Couvrir après 2 heures de refroidissement. * La viande de crabe peut être cueillie 1 jour à l'avance et le mélange de crabe peut être préparé 1 heure avant de servir. Froid, couvert.* Disponible sur les marchés asiatiques et dans certains supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Soupe