Soupe d'Hiver Dorée

Name: Soupe d'Hiver Dorée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) baguette, coupée en 16 tranches; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 Oignon jaune moyen, haché Courge musquée pelée en cubes (1/2 po) (environ 1 1/2 livres); 3 (hiver) ciboulette hachée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 85 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de Gruyère râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux tranchés (environ 2 moyens); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pomme de terre russet pelée en cubes (1/2 po) (environ 12 onces)

La soupe d'hiver dorée prend environ 45 minutes du début à la fin. Une portion contient 311 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes nécessite de la ciboulette, du poivre, du gruyère et du poireau. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme une soupe abordable. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 51%. Des recettes similaires sont Soupe d'Hiver Dorée, Courge d'Hiver Dorée, et Soupe Dorée.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge, la pomme de terre, le sel et le poivre dans la poêle; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Pomme

Courge

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poireau; faire sauter 1 minute. Incorporer le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Bouillon

Poireau

Placer la moitié du mélange de pommes de terre dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixer le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de pommes de terre. Incorporer la moitié et la moitié. Couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer les tranches de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie; saupoudrer uniformément de fromage. Faire griller les tranches de pain 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Verser 1 tasse de soupe dans chacun des 8 bols; garnir chaque portion d'environ 1 cuillère à café de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Ciboulette

Pain

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Louche

Servir 2 tranches de pain avec chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Garnir de poivre noir fraîchement moulu, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Note de vin: C'est une soupe de légumes qui peut facilement manipuler un vin rouge plus léger. Restez fidèle au thème français et cherchez des bonnes affaires de Bourgogne, comme Louis Jadot Pinot Noir 2005 (20$). Ce vin a de jolis fruits rouges, un bel équilibre et des tanins doux qui le rendent idéal pour les plats moins gras. Les saveurs terreuses et coriaces sous-jacentes font ressortir les nuances rustiques des pommes de terre et des courges. Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe Aux Légumes

Vin