Soufflé Aux Reins

Name: Soufflé Aux Reins
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rognons de veau ou de bœuf, nettoyés et hachés finement; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, divisé; 5 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO porc ou veau haché; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sodium fait maison ou acheté en magasin; 4 crevettes et veinées Asperges cuites à la vapeur et sauce hollandaise pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible petite échalote, hachée finement (environ

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le soufflé aux reins. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 44g de matières grasses, et un total de 578 calories. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 20 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du porc haché, de la farine, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est génial. Essayer Tarte Aux Reins, Trempette de Haricots Rouges, et Trempette aux Haricots Rouges pour des recettes similaires.

Instructions

Régler la grille du four en position centrale et préchauffer à 350 °F. Beurrer un plat à soufflé de 3 tasses ou 4 ramequins (1/2 tasse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajouter l'échalote et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc ou le veau haché et les rognons hachés et cuire à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois pour briser les gros morceaux. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande et les reins soient complètement cuits, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Rein

Viande

Veau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Transférer le mélange dans un grand bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste du beurre dans la poêle, et une fois fondu, ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine commence à être dorée avec un arôme de biscuit, environ 2 minutes. Fouetter lentement le bouillon, puis incorporer la marmite. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Marmite

Beurre

Farine Tout Usage

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Ajouter le mélange de bouillon au mélange de viande et plier pour combiner. Laisser refroidir dix minutes, puis incorporer les jaunes d'œufs un à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Viande

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics raides, puis pliez doucement les blancs d'œufs dans le mélange de viande en deux ajouts, en veillant à ne pas laisser le mélange se dégonfler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Viande

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Transférer le mélange dans un plat à soufflé ou répartir entre les ramequins.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Cuire jusqu'à ce que le soufflé soit levé et commence à dorer, 15 à 20 minutes pour les ramequins individuels, jusqu'à 30 minutes pour un plat à soufflé plus grand.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ramequin

Servir le soufflé avec un côté d'asperges cuites à la vapeur arrosées de hollandaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise