Saumon Frotté au Chili avec Salsa aux Agrumes - Affiné
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le saumon frotté au chili avec une Salsa aux agrumes amincie. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,56 per par portion. Une portion contient 432 calories, 38g de protéines, et 14g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Un mélange d'oranges sanguines, d'oignons, de jicama et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 37 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est exceptionnel. Essayer Saumon Frotté au Chili avec Salsa à la Pêche et à l'Ananas, Steaks Frottés au Chili et Salsa à la Poêle, et Saumon Frotté au Piment pour des recettes similaires.
Instructions
1
Préchauffer le gril à haute température. Faire tremper l'oignon dans un bol d'eau très froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poulet De Chair
Bol
2
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron vert, le miel, 2 cuillères à café d'huile et 1/2 cuillère à café de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron Vert
Miel
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
3
Coupez le haut et le bas du pamplemousse pour exposer le fruit intérieur. En suivant la courbe du fruit, coupez la peau et la moelle blanche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pamplemousse
Fruits
4
Coupez les segments libres de la membrane et ajoutez-les à la vinaigrette. Répétez avec les oranges. (Pour obtenir de l'aide, consultez notre démo vidéo de segmentation d'une orange.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres
5
Ajouter le jalapeno, le jicama et la coriandre fraîche au mélange d'agrumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coriandre Fraîche
Piment Jalapeno
Jicama
6
Égoutter les oignons et remuer pour mélanger uniformément.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
7
Placer une poêle à griller à environ 6 pouces du gril et préchauffer. Badigeonner légèrement le saumon d'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive
Saumon
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
Poulet De Chair
8
Saupoudrer le dessus du poisson de poudre de piment et assaisonner de sel, au goût. Déposer soigneusement le poisson, côté peau vers le bas, sur la poêle à griller chaude. Faites griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit juste ferme et brun, environ 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De Chili
Poisson
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
9
Retirer la poêle du gril; réserver le saumon sur la poêle chaude pour terminer la cuisson, environ 5 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Matériel que vous utiliserez
Poulet De Chair
Poêle
10
Répartir le poisson dans des assiettes et servir avec la salsa et les tortillas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante
Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.