Saumon À La Sauce À L'Oseille

Name: Saumon À La Sauce À L'Oseille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham barres de chocolat au lait sans noix chacune); 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham barres de chocolat au lait sans noix chacune); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cerfeuil; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette, avec des fleurs si possible; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 un peu de courgettes hachées Saumon préparé - voir ci-dessous; 4 un peu de courgettes hachées Steaks de contre-filet de New York, avec os, si désiré; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles doseille fraîches, hachées grossièrement

Le saumon à la sauce à l'oseille pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,95 per par portion. Une portion contient 861 calories, 71g de protéines, et 61g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles d'oseille, du sel et du poivre, du cerfeuil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 36 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 94%, ce plat est excellent. Essayer Saumon à la Sauce à l'Oseille Fraîche, Gâteaux de Saumon à la Sauce à l'Oseille, et Saumon à la Sauce à l'Oseille et Boulettes de Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Ajustez une grille de four pour qu'elle soit tout en haut du four. Préchauffer le gril. Réchauffez les assiettes (très important) dans un évier d'eau tiède, votre four supplémentaire (ha), ou retirez-les du lave-vaisselle just run.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparez tous les ingrédients et le stade. Ce plat se rassemble rapidement et vous ne voulez pas vous brouiller. Retenez les fleurs de ciboulette, si vous les avez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Lorsque le four est prêt, commencez la sauce. Dans une grande poêle large, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à griller. Il devrait être brun doré. À ce stade, mettez le saumon sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter l'oseille, le cerfeuil et la ciboulette au beurre et enrober rapidement. Laissez-les flétrir un peu, puis versez la crème. Porter à ébullition et réduire jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère. Goûtez et ajustez pour le sel et le poivre, en vous rappelant que vous avez assaisonné le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cerfeuil

Beurre

Ciboulette

Oseille

Crème

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Le saumon devrait maintenant être prêt. (2-3 minutes) Regardez-le attentivement tout le temps qu'il est au four it cela pourrait vous prendre aussi peu que 30 secondes, selon votre four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez les assiettes chaudes.

Placez quatre médaillons par personne dans chaque assiette et décorez avec la sauce, en étant très généreux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Saupoudrer de pétales de ciboulette et servir avec du pain croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Ciboulette

Trancher le saumon en fins médaillons. Un couteau à trancher le saumon flexible est mon choix, mais tout couteau long et fin fonctionnera bien. Ça doit être très net. Trancher légèrement en coupant la peau au fur et à mesure. Visez 16 pièces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Déposer le saumon sur une plaque recouverte de parchemin et très légèrement huilée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Badigeonner très légèrement les sommets d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Saupoudrer de sel et de poivre sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

PS J'aime aussi mettre la peau de saumon sous le gril. Salez bien. C'est une délicieuse collation de cuisinier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Equipement

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

barres de chocolat au lait sans noix chacune)3Croûte : chapelure de biscuits Graham

barres de chocolat au lait sans noix chacune)591 lb de Mafaldi frais si possible

cerfeuil 1181 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette, avec des fleurs si possible 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4un peu de courgettes hachées

Saumon préparé - voir ci-dessous 4un peu de courgettes hachées

Steaks de contre-filet de New York, avec os, si désiré 4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles d'oseille fraîches, hachées grossièrement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.