Sandwich Cajun Portobello À l'Avocat et Remoulade

Name: Sandwich Cajun Portobello À l'Avocat et Remoulade
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 avocat mûr, pelé, tranché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar câpres hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 Oreos doublement farcis persil frais, haché; 2 gousses dail émincées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce rémoulade; 1 Oreos doublement farcis 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais (ou citron vert); 4 feuilles de laitue, rincées et séchées (la romaine fonctionne bien); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise (végétalienne de préférence); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché moutarde à la dijonnaise; 4 grand champignons portabella, tiges, branchies enlevées, coupés sur le biais en tranches de 1/4 de pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivrons rouges émincés; 4 brioches à sandwich molles, fendues; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 crevettes et veinées Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement assaisonnement cajun à faible teneur en sel; 2 échalotes, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar échalotes hachées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomates, tranchées finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin blanc (ou vinaigre balsamique blanc); 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire (végétalienne de préférence)

La recette du Sandwich Cajun Portobello À l'Avocat et à la Remoulade est prête en environ 50 minutes et est certainement un spectaculaire sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine créole. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 66g de matières grasses, et un total de 835 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'échalotes, de feuilles de laitue, d'huile d'olive extra vierge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade, Galettes de Crabe à la Rémoulade Cajun, et Galettes d'Artichauts à la Rémoulade Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Champignon:.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Placez une grande casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Saupoudrer le fond d'une pincée de sel et chauffer pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter l'huile et chauffer pendant 1 minute, en faisant attention de ne pas la laisser fumer. Cela créera un effet antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter 1 tbl. de l'assaisonnement Cajun, avec le vin, le vinaigre et 1 tasse d'eau, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Vinaigre

Eau

Vin

Ajouter les champignons et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Verser les champignons et le liquide dans un récipient peu profond, couvrir et laisser mariner pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Retirer les champignons de la marinade et presser entre des serviettes en papier ou dans un torchon pour enlever l'excès de marinade, puis saupoudrer du reste de l'assaisonnement cajun, en pressant l'assaisonnement sur les deux côtés des tranches de champignons. Jetez la marinade (ou conservez-la pour une autre utilisation).Dans une poêle en fonte à feu moyen-vif, faites cuire les champignons en une seule couche (vous devrez peut-être le faire en deux lots) jusqu'à ce qu'ils soient noircis, 2-3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Champignon

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Serviettes De Cuisine

Poêle

Retirer dans une assiette.Remoulade : .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Remoulade

Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger à feu vif pendant 1 minute. Conserver, à couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.Donne 1 3/4 tasses.Le mettre ensemble : .

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Étalez une cuillerée de remoulade sur la moitié de chaque rouleau. Garnir chacune de 1 ou 2 feuilles de laitue et de quelques tranches de tomate et d'avocat. Divisez les tranches de champignons parmi les rouleaux. Fermez chaque sandwich et coupez-le en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Propager

Champignon

Avocat

Tomate

Rouler

Servez et dégustez!

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Serviettes En Papier

Serviettes De Cuisine

Poêle

Robot Culinaire

Blender

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, pelé, tranché 2Morceaux de caramel Heath Bar

câpres hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 1Oreos doublement farcis

persil frais, haché 2

gousses d'ail émincées 591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce rémoulade 1Oreos doublement farcis

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 11 cuillère à soupe d'origan séché

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais (ou citron vert)4

feuilles de laitue, rincées et séchées (la romaine fonctionne bien)2371 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise (végétalienne de préférence)11 cuillère à soupe d'origan séché

moutarde à la dijonnaise 4grand

champignons portabella, tiges, branchies enlevées, coupés sur le biais en tranches de 1/4 de pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivrons rouges émincés 4

brioches à sandwich molles, fendues 0Morceaux de caramel Heath Bar

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 4crevettes et veinées

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

assaisonnement cajun à faible teneur en sel 2

échalotes, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

échalotes hachées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

tomates, tranchées finement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de vin blanc (ou vinaigre balsamique blanc)1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire (végétalienne de préférence)

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Pazo de Galegos Albarino. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.