Sancocho

Name: Sancocho
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 2 kilogramme racines de manioc fraîches, coupées en 6 morceaux; 6 quartiers de cuisses de poulet; 2 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 4 girofle ail écrasé; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu, ou au goût; 1 grand oignon haché; 4 grand oignons, pelés et émincés; 1 (peut être ou écrémé) paprika doux, ou au goût; 2 plantains, pelés et coupés en 6 morceaux; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates, hachées; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Sancocho est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 recette avec 6 portions. Une portion contient 1057 calories, 34g de protéines, et 30g de matières grasses. Pour 1,91 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des racines de manioc, des tomates, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les bananes plantains, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Plantains à la Crème au Beurre d'Avocat en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est typique de la cuisine sud-américaine. Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent SANCOCHO DE POULET COLOMBIEN (SANCOCHO DE GALLINAn O VALLUNO), Sancocho Costeño (Sancocho de la Côte Atlantique), et Sancocho Trifásico (Trois Viandes Sancocho).

Instructions

Placez l'eau dans une grande casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel, de la coriandre hachée (coriandre), de l'ail, des cuisses de poulet, des bananes plantains et 1 oignon. Porter à ébullition et cuire environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

Coriandre

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Coriandre

Ail

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pommes de terre et le manioc dans la casserole et continuer à cuire encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Manioc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant la cuisson du poulet et des légumes, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude et assaisonner de cumin, de paprika et de sel. Lorsque les oignons sont mous, incorporer les tomates et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume