Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (hiver) câpres, rincées et hachées; 1 Piment de Fresno ou jalapeño rouge, en tige, épépiné, émincé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais à feuilles plates, hachées finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche, hachées finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche en vrac, hachées finement; 1 gousse dail, hachée; 6 filet filets danchois emballés dans lhuile, hachés (facultatif); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge

La recette Salsa Verde pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 45 minutes. Cette hor d'oeuvre a 64 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,61 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de feuilles de menthe, de feuilles de coriandre, de feuilles de persil plat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, et Salsa Verde de Base (Salsa Tomatillo Mexicaine).

Instructions

Mélanger les anchois (le cas échéant), l'ail, les câpres et le chili dans un mortier ou un robot culinaire. Piler avec un pilon ou traiter jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Câpre

Ail

Piment

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mortier Et Pilon

Ajouter les herbes et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbe

Retirer le pilon ou transférer la pâte dans un bol. À l'aide d'une fourchette, incorporer lentement l'huile pour faire la sauce. Assaisonner au goût avec du sel, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Fouetter

Bol

Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes pendant que les saveurs se mélangent. FAIRE À L'AVANCE: La sauce peut être préparée 1 semaine à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante et remuer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

câpres, rincées et hachées 1

Piment de Fresno ou jalapeño rouge, en tige, épépiné, émincé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais à feuilles plates, hachées finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche, hachées finement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche en vrac, hachées finement 1

gousse d'ail, hachée 6filet

filets d'anchois emballés dans l'huile, hachés (facultatif)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La grappe entière de vignobles de la Vallée de la Willamette rosé de Pinot Noir avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.