Salade Hachée au Gaspacho

Name: Salade Hachée au Gaspacho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pouce long) baguette en morceaux, croûte jetée; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 gousses dail; 1 ( aubergines) poivron vert, coupé en dés de 1/8 po; 2 œufs durs, jaunes et blancs séparés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge douce (de préférence hojiblanca andalouse); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 57 Noix de toute sorte (hachées) tranches de jambon serrano ou de prosciutto (1/4 de pouce dépaisseur), coupées en dés de 1/4 de pouce; 2 (hiver) Vinaigre de xérès (de préférence reserva); 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates mûres, coupées en cubes de 1/2 pouce

La salade Hachée au Gaspacho est une sans produits laitiers accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 210 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,97 $ par portion. Il est parfait pour Été. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des œufs durs, des tomates, du jambon serrano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gaspacho de Carottes avec Salade Hachée, Salade de Gaspacho Hachée au Bacon - Strudel Balsamique, et Salade Hachée aux Pois Chiches Rôtis (Ma Salade Hachée Préférée).

Instructions

Faire tremper le pain dans 1/4 tasse d'eau 1 minute, puis presser à sec, en jetant de l'eau de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Eau

Écraser l'ail en une pâte avec du sel à l'aide d'un mortier et d'un pilon (ou émincer et écraser en une pâte avec un grand couteau). Écraser la pâte d'ail avec le pain, les jaunes et le vinaigre à l'aide d'un mortier et d'un pilon jusqu'à consistance lisse (ou mélanger ensemble dans un mini robot culinaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Vinaigre

Ail

Pain

Viande Hachée

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Robot Culinaire

Couteau

Ajouter l'huile en jet lent tout en remuant constamment (ou avec le moteur en marche) pour former une sauce épaisse. Incorporer le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Huile De Cuisson

Hacher finement les blancs d'œufs. Répartir la sauce dans 4 assiettes à salade et saupoudrer de blancs. Répartir les tomates sur les blancs et assaisonner de sel, puis saupoudrer de poivron et de jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron