Salade de Saumon et Asperges

Name: Salade de Saumon et Asperges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) lances dasperges; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement salade verte pour bébés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu, si désiré; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes râpées (environ 1 1/2 moyen); 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 2 œufs durs, coupés en 8 quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop à lérable; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon, 1/2 pouce dépaisseur; 2 (hiver) huile dolive ou végétale

La salade de saumon et d'asperges pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 5,13 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 380 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs durs, de l'huile végétale, de la moutarde de Dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BettyCrocker.com . Tout bien considéré, nous avons décidé cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salade d'Asperges Aux Œufs de Saumon, Salade de Saumon et Asperges, et Salade de Saumon et Asperges Grillées.

Instructions

Chauffer le gril au gaz ou au charbon de bois.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette Érable-Dijon au fouet métallique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couper le saumon en croix en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Badigeonner le saumon avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette. Dans un grand bol, mélanger les asperges et 1 cuillère à soupe de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les asperges dans le panier à griller (wok à griller).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Lorsque le gril est chauffé, placer les asperges et le saumon, côté peau vers le bas, sur le gril à gaz à feu moyen ou sur le gril à charbon sur des charbons moyens; couvrir le gril. Cuire les asperges de 7 à 10 minutes et le saumon de 10 à 15 minutes, en secouant le panier du gril ou en retournant les asperges de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes et que le saumon s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Faites glisser le retourneur de crêpes entre le saumon et la peau pour retirer chaque morceau de la peau. Sur 4 assiettes, diviser les feuilles de salade, les carottes et les œufs. Garnir de saumon et d'asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Asperges

Carotte

Saumon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Saupoudrer de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Servir avec le reste de la vinaigrette.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Fouetter

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Spatule

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

lances d'asperges 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

salade verte pour bébés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu, si désiré 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes râpées (environ 1 1/2 moyen)2(hiver)

Moutarde de Dijon 2

œufs durs, coupés en 8 quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop à l'érable 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon, 1/2 pouce d'épaisseur 2(hiver)

huile d'olive ou végétale

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.