Salade de Pommes de Terre aux Herbes Fraîches et au Citron
Salade de pommes de terre aux Herbes fraîches et au citron pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, entière de 30 et végétalienne a 282 calories, 3g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Pour 72 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du basilic, de l'oignon, de la menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade de Pommes de Terre Crémeuse au Citron et aux Herbes Fraîches, Salade de Pommes de Terre Chaudes aux Herbes Fraîches, et Salade de Pommes de Terre du Sud aux Herbes Fraîches.
Instructions
Fouetter l'huile, le jus de citron et le zeste de citron dans un petit bol pour mélanger. Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Placer 1/2 tasse de vinaigrette dans un grand bol.
Incorporer le poivron vert, l'oignon, la coriandre, le basilic et la menthe.
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 25 minutes.
Égoutter; laisser refroidir 15 minutes.
Couper les pommes de terre en cubes de 1/2 pouce.
Ajouter les pommes de terre dans un bol avec la vinaigrette et mélanger pour mélanger.
Laisser reposer 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, en ajoutant plus de vinaigrette, si désiré.
Servir à température ambiante.