Salade Antipasto

Name: Salade Antipasto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litre de lait entier, à température ambiante artichauts (chacun environ 12 onces); 198 Noix de toute sorte (hachées) carottes entières avec dessus; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fleurons de chou-fleur; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles fraîches de persil plat; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 2 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées, coupées en deux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) courge baby pattypan, coupée en deux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge tranché verticalement; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La salade Antipasto pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 99 calories, 4g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'huile d'olive extra vierge, de la courge pattypan pour bébé, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est super. Essayer Salade d'Antipasto au Couscous avec Vinaigrette aux Tomates ET Brochettes d'Antipasto, Salade Antipasto, et Salade Antipasto pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'eau et 2 cuillères à soupe de jus dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper la tige d'un artichaut à moins de 1 pouce de la base; éplucher la tige.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

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Retirer les feuilles inférieures et les feuilles extérieures dures, en laissant le cœur et le fond tendres.

Couper en quartiers dans le sens de la longueur.

Retirer le chardon flou du fond avec une cuillère; placer dans de l'eau citronnée. Répétez la procédure avec les artichauts restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Citron

Eau

Égoutter les artichauts. Cuire les artichauts dans de l'eau bouillante 6 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Eau

Retirer de la casserole avec une cuillère à fente; plonger dans un grand bol d'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Poêle

Ajouter les carottes dans la poêle; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chou-fleur et la courge dans la poêle; cuire une minute de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Légume

Courge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et plonger dans de l'eau glacée avec des artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Eau

Bien égoutter le mélange d'artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Mélanger les 2 cuillères à soupe restantes de jus, le vinaigre et les 6 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un grand bol; remuer avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre