Rôti de Porc Farci aux Saucisses et aux Pommes

Name: Rôti de Porc Farci aux Saucisses et aux Pommes
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme longe de porc désossée; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 oignon céleri haché; 2 (peut être ou écrémé) romarin frais haché; 2 (peut être ou écrémé) sauge fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 2 girofle ail haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne douce (ou 2 liens, boyaux enlevés); 1 pomme acidulée, pelée et coupée en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 pain blanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 1 oignon jaune, haché

Le rôti de porc farci aux saucisses et aux pommes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,55 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 384 calories. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, du romarin, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Cette recette de Foodnetwork compte 79 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 75%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Rôti de Porc Farci à la Saucisse, Rôti De Porc Farci aux Pommes, et Rôti de Porc Farci aux Pommes Et aux Noix.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une grande sauteuse à feu moyen, faire revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer la saucisse (laisser dans la graisse) et réserver. Dans la poêle, ajouter l'oignon, le céleri et la pomme et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que la pomme ne soit plus croustillante, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Pour Conserver,

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'ail et cuire encore quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Retirer du feu, remuer la saucisse et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Dans un robot culinaire, mélanger le pain avec la sauge, le romarin et le thym en miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cous De Poulet

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

2 Tasses De Gousses D'ail

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Chauffer le beurre dans une sauteuse moyenne et cuire les miettes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de beurre et légèrement grillées, environ 3 minutes (attention à ne pas brûler).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Mélanger la chapelure dans le mélange de saucisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Préparez le rôti comme si vous faisiez une gelée.

Placez le rôti avec le côté court vers vous et la graisse vers le bas vers le comptoir ou la planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le rôti ouvert à environ 1/2 pouce du fond du rôti (parallèlement à la planche à découper), en faisant attention de ne pas le couper complètement. Continuez à couper, déroulez le rôti pendant que vous travaillez jusqu'à ce que vous ayez un gros morceau de viande mince.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Placez le morceau de viande roulé entre 2 feuilles de papier ciré ou parchemin et pilez légèrement avec un maillet à viande pour augmenter la surface de la viande de 10 à 20%. Veillez à ne pas écraser la viande. Saler et poivrer le porc et garnir de la garniture, en l'étalant uniformément sur le porc, en laissant une marge de 1 pouce autour du périmètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

3 Tasses De Chapelure Panko

En commençant par le côté court, enroulez bien la gelée et fixez le rôti avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Chauffer une grande sauteuse à feu moyen et ajouter de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le rôti et faire dorer de tous les côtés.

Placer dans une rôtissoire équipée d'une grille et ajouter le vin au fond de la casserole (pour empêcher le jus de brûler), et cuire de 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)