Rogan Josh du Cachemire (Curry de Mouton/ Agneau Indien)

Name: Rogan Josh du Cachemire (Curry de Mouton/ Agneau Indien)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 pincée poudre dasafétida; 867 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon deau ou de bœuf; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 pouce Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de fenouil; 0 (peut être ou écrémé) garam masala; 2 (peut être ou écrémé) poudre de gingembre séchée; 2 kgs agneau coupé en cubes; 6 (hiver) huile; 4 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature, fouetté; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel, au goût

La recette Kashmiri Rogan Josh (Curry de Mouton / Agneau indien) est prête en environ 2 heures et est certainement un super sans gluten option pour les amateurs de cuisine indienne. Pour 7,08 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 73g de protéines, 117g de matières grasses, et un total de 1404 calories. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du bouillon de bœuf, du yogourt et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le bâton de cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Cannelle avec Chips à la Cannelle en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Rogan Josh (Curry d'Agneau du Cachemire), Kashmiri Rogan Josh, et Rogan Josh de Revival Bootcamp – Curry de régime 5:2 pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

1pincée

poudre d'asafétida 8676 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon d'eau ou de bœuf 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1pouce

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de fenouil 0(peut être ou écrémé)

garam masala 2(peut être ou écrémé)

poudre de gingembre séchée 2kgs

agneau coupé en cubes 6(hiver)

huile 4(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 7696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature, fouetté 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel, au goût

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 25 dollars.