Riz Épicé Indien

Riz Épicé Indien
Le riz épicé indien pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,11 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 461 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez du riz au jasmin, des lentilles, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est solide. Essayer Saumon aux Épices Indiennes avec Riz Basmati, Riz Frit aux épices indiennes, ou ”Khichdi", et Tacos à Trois Pointes Épicés Indiens avec Riz Basmati au Cumin et Sauce Tomate Acidulée pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
PoêlePoêle
2
Ajouter les oignons et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
3
Saupoudrer de gingembre, d'ail, de coriandre, de cardamome, de muscade et de cumin. Cuire encore 3 minutes en remuant fréquemment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
CardamomeCardamome
AilAil
GingembreGingembre
MuscadeMuscade
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
4
Versez le riz dans la casserole et faites revenir le riz avec les épices pendant 2 minutes en remuant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épicesépices
RizRiz
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
5
Versez les lentilles et le sel dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LentillesLentilles
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
6
Versez 3 tasses d'eau dans la casserole, remuez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Placez les pommes de terre dans la casserole. Porter le mélange à ébullition, couvrir la casserole et baisser le feu. Cuire 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Placez le poivron, les pois et les raisins secs dans la casserole. Remuez bien, puis couvrez à nouveau la casserole. Cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz, les pommes de terre et les lentilles soient tendres. Incorporer le beurre, si vous le souhaitez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivronPoivron
PommePomme
LentillesLentilles
RaisinRaisin
BeurreBeurre
PoisPois
RizRiz
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
PoêlePoêle
9
Servir et déguster.

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Les vins Fram Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.
Vins Fram Chenin Blanc
Vins Fram Chenin Blanc
La région très spéciale d'où proviennent ces raisins est en fait plus proche de Clanwilliam que d'Citrusdal, mais la partie sur la montagne est très vraie. Situé dans des sols sablonneux d'un rouge profond, sur une ferme qui surplombe la mecque des écrevisses de Lambertsbay d'un côté, et le barrage Olifantsriver et Bulshoek de l'autre côté. L'acidité serrée et racée est la caractéristique distinctive du Chenin blanc de cette région, combinez cela avec une maturité qui ajoute une immense complexité et vous savez qu'il y a beaucoup d'amour ici.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé24
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