Risotto à la citrouille

Name: Risotto à la citrouille
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) petite citrouille ou courge musquée - après avoir épluché et gratté les graines, vous avez besoin denviron 400g; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive, plus un filet pour la citrouille; 2 gousses dail; 8 oignons de printemps; 25 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 200 Noix de toute sorte (hachées) riz au risotto; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 litre bouillon de légumes chaud, plus une cuillère à soupe extr1 si nécessaire; 50 Noix de toute sorte (hachées) parmesan râpé (ou alternative végétarienne); 1 petite poignée coriandre grossièrement hachée

Risotto à la citrouille pourrait être juste le sans gluten recette que vous cherchiez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 375 calories, 9g de protéines, et 12g de matières grasses. Pour 2,05 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 155 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez la courge musquée - après avoir épluché et gratté les graines, le bouillon de légumes, le riz risotto et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est bon. Risotto Au Canard Et À La Citrouille Aux Graines De Citrouille Épicées, Risotto à la Citrouille, et Risotto à la Citrouille sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez la citrouille ou la courge en cubes de 1,5 cm (enfants - demandez de l'aide si c'est glissant). Mettez-le sur une plaque à pâtisserie, arrosez d'un peu d'huile, puis faites rôtir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Courge

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pendant que la citrouille rôtit, vous pouvez faire le risotto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Mettez l'ail dans un sac à sandwich, puis badigeonnez légèrement avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Coupez les oignons nouveaux avec vos ciseaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile avec le beurre dans votre poêle à feu moyen pas trop chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons nouveaux et l'ail. Une fois que les oignons sont tendres mais ne brunissent pas, ajoutez le riz et le cumin. Bien mélanger pour enrober le mélange au beurre pendant environ 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Ail

Oignon

¼ Cuillère à Café D'origan

Riz

Maintenant, ajoutez une demi-tasse de bouillon et remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout ait disparu dans le riz. Continuez à ajouter et à remuer une grande quantité de bouillon à la fois, jusqu'à ce que vous ayez épuisé tout le stock, cela prendra environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Riz

Vérifiez que le riz est cuit. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus de bouillon et continuez à cuisiner un peu. Une fois que le riz est assez mou pour être mangé, incorporer délicatement le fromage râpé, la coriandre hachée et la citrouille rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Citrouille

Fromage

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

petite citrouille ou courge musquée - après avoir épluché et gratté les graines, vous avez besoin d'environ 400g 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive, plus un filet pour la citrouille 2

gousses d'ail 8

oignons de printemps 25Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 200Noix de toute sorte (hachées)

riz au risotto 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1litre

bouillon de légumes chaud, plus une cuillère à soupe extr1 si nécessaire 50Noix de toute sorte (hachées)

parmesan râpé (ou alternative végétarienne)1petite poignée

coriandre grossièrement hachée

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le risotto peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casaloste Chianti Classico Riserva avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.