Risotto au Crabe Dormeur

Name: Risotto au Crabe Dormeur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arborio ou riz blanc à grains moyens; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 340 Noix de toute sorte (hachées) crabe dormeur cuit décortiqué; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de sauge fraîches hachées; 2 girofle ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre ou huile dolive; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons finement hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage parmesan finement râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez le Risotto au crabe Dormeur. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 555 calories, 27g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,55 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, du sel, des feuilles de sauge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz arborio, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Riz Au Chocolat en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 78%. Des recettes similaires incluent Trempette Chaude au Crabe Dormeur, Bisque de Crabe Dungeness, et Ceviche de Crabe Dormeur.

Instructions

Dans un autocuiseur de 6 pintes à feu vif, mélanger fréquemment le beurre, les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient mous, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Autocuiseur

Ajouter le riz et remuer souvent jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le bouillon, le vin et 2 tasses d'eau. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange bout, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Vin

Cuiseur à sceller. En suivant les instructions du fabricant, porter à la pression maximale (15 lb.); ajuster la chaleur pour stabiliser la vitesse de cuisson. Cuire 6 minutes. Relâchez rapidement la pression en faisant couler de l'eau froide sur la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ouvrez la casserole. Incorporer le crabe, le parmesan et la sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Crabe

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Equipement

Autocuiseur

Poêle

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arborio ou riz blanc à grains moyens 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 340Noix de toute sorte (hachées)

crabe dormeur cuit décortiqué 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet écrémé gras 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de sauge fraîches hachées 2girofle

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre ou huile d'olive 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons finement hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage parmesan finement râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay La Crema Russian River. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.