Quiche à l'oignon et au cheddar

Name: Quiche à l'oignon et au cheddar
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 25 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 500 Noix de toute sorte (hachées) oignon, (environ 5 au total), coupé en deux et finement tranché; 2 oeuf; 284 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pot double crème; 140 Noix de toute sorte (hachées) cheddar mûr, râpé grossièrement; 280 Noix de toute sorte (hachées) farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage; 140 Noix de toute sorte (hachées) beurre froid

La quiche à l'oignon collant et au cheddar pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 509 calories. Cette recette sert 8 personnes. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre bon marché. 310 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du beurre, de la crème double en pot, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 43%. Des recettes similaires sont Quiche au Cheddar à l'Oignon, Quiche aux pommes de terre, oignons nouveaux et cheddar Montgomery, et Quiche Chou Frisé-Oignon avec Croûte de Cheddar-Riz.

Instructions

Pour faire la pâte, verser la farine et le beurre dans un bol, puis frotter du bout des doigts jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés et friables.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez 8 cuillères à soupe d'eau froide, puis rassemblez le tout avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler en boule et utiliser immédiatement ou laisser refroidir jusqu'à 2 jours. La pâte peut également être congelée jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 5 cm de plus qu'une boîte de conserve de 25 cm. Utilisez votre rouleau à pâtisserie pour le soulever, puis drapez-le sur l'étui à tarte afin qu'il y ait un surplomb de pâte sur les côtés. À l'aide d'une petite boule de restes de pâte, poussez la pâte dans les coins de la boîte (voir photo ci-dessus à gauche). Refroidir au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que la pâte refroidit, faites chauffer le beurre dans une casserole et faites cuire les oignons pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent collants et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Piquez légèrement la base de la tarte avec une fourchette, tapissez le boîtier de la tarte avec un grand cercle de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, puis remplissez de haricots au four. Cuire la tarte à l'aveugle pendant 20 minutes, retirer le papier et les haricots, puis continuer à cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit brun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Haricot

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol, puis ajouter progressivement la crème. Incorporer les oignons et la moitié du fromage, puis saler et poivrer. Déposer délicatement la garniture dans l'étui, saupoudrer du reste du fromage, puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée. Laisser refroidir dans l'étui, couper les bords de la pâte, puis retirer et servir en tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage

Oignon

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

25Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 500Noix de toute sorte (hachées)

oignon, (environ 5 au total), coupé en deux et finement tranché 2

oeuf 2846 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pot double crème 140Noix de toute sorte (hachées)

cheddar mûr, râpé grossièrement 280Noix de toute sorte (hachées)

farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage 140Noix de toute sorte (hachées)

beurre froid

Vin recommandé: Mousseux, Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le vin mousseux, le Bordeaux et le Champagne sont d'excellents choix pour la quiche. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. Le Malbec rosé Reginato avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.