Quesadilla Chili à l'œil-de-Côte et Anaheim

Name: Quesadilla Chili à l'œil-de-Côte et Anaheim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 grand Piments dAnaheim, grillés, pelés, épépinés et hachés grossièrement; 1 Poivre dAnaheim, rôti et en julienne; 1 1 livre de courgettes, Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola; 1 laisser Coriandre, pour la garniture; 12 6 pouces tortillas de farine (6 po); 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre à pâte molle, émietté; 3 oignons verts, émincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) miel, ou plus si nécessaire; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Recette dorigan frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil fraîchement hachées; 2 poblanos, rôtis et hachés grossièrement; 1 poivron rouge, rôti et tranché; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 tranche Restes dœil de côte marinés de lŒil de Côte Mariné à lail, aux Piments dAnaheim et; 4 girofle ail rôti, pelé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cabrales

La recette de la Quesadilla à l'œil de côte et au Chili d'Anaheim pourrait satisfaire votre envie mexicaine d'environ 45 minutes. Pour 4,83 per par portion, vous obtenez un hor d'oeuvre qui sert 4. Une portion contient 1169 calories, 32g de protéines, et 89g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des piments d'Anaheim, du poivron, des feuilles de persil frais et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Quesadilla Grillée Fumée avec Piments d'Anaheim et Poulet, Salade de Porc, Ananas et Chili d'Anaheim à l'Avocat, et Sucettes de Poulet à la Noix de Coco avec Ketchup Tropical et Sauce Chili Anaheim.

Instructions

Mélanger les piments d'Anaheim, les poblanos, l'ail, le vinaigre, le jus de citron vert, quelques cuillères à soupe d'eau, le miel, le sel et le poivre, au goût, dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre D'Anaheim

Jus De Citron Vert

Poivre De Poblano

Vinaigre

Ail

Miel

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le persil et mélanger 5 secondes de plus. (Il devrait y avoir des taches de persil dans la vinaigrette.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Persil

Préchauffer le gril à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer 8 tortillas sur une surface plane et répartir uniformément le Monterey Jack, les cabrales, le bœuf, le fromage de chèvre, le poivron, le poivre d'Anaheim et l'oignon vert parmi les tortillas (dans cet ordre). Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre D'Anaheim

Fromage Monterey Jack

Poivron

Fromage De Chèvre

Oignons Verts

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Tomate Hunt's®

Boeuf

Empilez les tortillas pour en faire 4 (2 couches) et garnissez chacune des tortillas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Mélanger la poudre de piment ancho et l'huile de canola et badigeonner le dessus des tortillas. Placer délicatement sur le gril, côté ancho vers le bas et faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes. Retournez les quesadillas, fermez le couvercle du gril et faites-les griller jusqu'à ce que le fond des tortillas soit légèrement doré et que le fromage ait fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Huile De Canola

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du gril sur une planche à découper.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper en quartiers, garnir chaque quartier d'un peu de vinaigrette et garnir de feuilles de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Vinaigrette

Transférer dans un plat de service et servir.

Equipement

Blender

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

3grand

Piments d'Anaheim, grillés, pelés, épépinés et hachés grossièrement 1

Poivre d'Anaheim, rôti et en julienne 11 livre de courgettes,

Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola 1laisser

Coriandre, pour la garniture 126 pouces

tortillas de farine (6 po)227Noix de toute sorte (hachées)

fromage de chèvre à pâte molle, émietté 3

oignons verts, émincés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

miel, ou plus si nécessaire 3(hiver)

jus de citron vert frais 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Recette d'origan frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil fraîchement hachées 2

poblanos, rôtis et hachés grossièrement 1

poivron rouge, rôti et tranché 3(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1tranche

Restes d'œil de côte marinés de l'Œil de Côte Mariné à l'ail, aux Piments d'Anaheim et 4girofle

ail rôti, pelé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cabrales

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.