Pétoncles de Mer Poêlés

Name: Pétoncles de Mer Poêlés
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet au vin blanc ou réduit en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 1 1 livre de courgettes, persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer

Pétoncles de mer poêle nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 218 calories, 16g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 2,03 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Cette recette est appréciée par 430 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Taste of Home. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du beurre, du sel, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 44%, ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Cuisinez le livre: Pétoncles de Mer Carbonisés au Sel de Mer Fumé, Pétoncles de Mer Panés, et Pétoncles De Mer Poêlés.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la chapelure et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les pétoncles, quelques-uns à la fois, et agiter pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Secouer

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer les pétoncles dans le beurre et l'huile pendant 1 1/2 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et opaques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et garder au chaud.

Ajouter le vin, le jus de citron, le persil et l'ail dans la poêle; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Persil

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser sur les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Servir immédiatement.

Equipement

Sacs Ziploc

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet au vin blanc ou réduit en sodium 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 11 livre de courgettes,

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Les Pétoncles se marient très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour accompagner des pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement réfrigéré. Le banc de Pinot Noir de la côte de Sonoma avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Banc Côte de Sonoma Pinot Noir

Maigre, vibrant et délicieux. Provenant principalement du vignoble Sangiacomo Amaral Ranch dans l'AVA de la côte de Sonoma. C'est un vin avec une structure maigre et élégante et une acidité vibrante, qui rappelle Burgundy.It complète les sauces riches, les viandes rôties et aime être associé à la volaille.