Pâtes Primavera

Name: Pâtes Primavera
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois surgelés, décongelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais finement haché; 2 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 2 pinte tomates raisins; 113 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts (de préférence haricots verts), parés et coupés en morceaux de 1 pouce; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, zeste de citron frais finement râpé; 28 Noix de toute sorte (hachées) morilles séchées; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de Parmesan finement râpé - Reggiano; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : copeaux de Parmigiano-Reggiano; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de pignons de pin légèrement grillés; 1 (peut être ou écrémé) Flocons de poivron rouge chaud séchés arrondis; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghettini (spaghettis fins); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnet de beurre non salé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 3 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Pasta Primavera pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 4,66 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 809 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'huile d'olive, de spaghettini, de vinaigre balsamique et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pâtes Primavera, Pâtes Primavera, et Pâtes Primavera pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède dans un petit bol 30 minutes. Soulevez les champignons hors de l'eau, en pressant l'excès de liquide dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Champignons De Morilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le liquide de trempage à travers un tamis tapissé d'une serviette en papier humidifiée dans un petit bol et réserver. Rincez soigneusement les morilles pour éliminer le grain, puis séchez-les. Jetez les tiges dures. Coupez les petites morilles en deux dans le sens de la longueur et coupez les plus grandes en quatre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Tamis

Bol

Cuire les asperges et les haricots dans une casserole de 6 à 8 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pois et cuire jusqu'à ce que les haricots et les asperges soient tout simplement tendres, environ 1 à 2 minutes de plus. Transférer immédiatement les légumes avec une grande cuillère à fentes dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson, en réservant de l'eau chaude dans une casserole pour la cuisson des pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Asperges

Haricot

Pâte

Eau

Pois

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter les légumes refroidis dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Cuire 1 cuillère à café d'ail et 1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge arrondis dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle lourde de 10 à 12 pouces à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les légumes égouttés et saler et poivrer au goût et cuire, en remuant, 2 minutes, puis transférer dans un bol. Réserver la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Couper la moitié des tomates en quartiers et couper le reste en deux dans le sens de la longueur, en gardant les quartiers et les moitiés séparés. Cuire le reste de la cuillère à café d'ail et les 1/4 de cuillère à café de flocons de poivron rouge restants dans les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Tomate

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates en quartiers avec du sel et du poivre au goût et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Ajouter les tomates coupées en deux, le vinaigre et l'eau et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que les tomates coupées en deux soient ramollies, 3 à 4 minutes. Gardez les tomates au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Vinaigre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Pendant la cuisson des tomates, remettre l'eau dans la casserole à ébullition et cuire les spaghettini jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghettini

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter dans une passoire. Ajouter immédiatement le beurre, la crème, le zeste et les morilles dans la casserole à pâtes vide et laisser mijoter doucement, à découvert, 2 minutes. Incorporer le fromage et ajouter les pâtes, en remuant pour enrober et en ajoutant autant de liquide de trempage réservé aux morilles que nécessaire (1/2 à 2/3 tasse) pour que les pâtes restent bien enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre