Pâtes aux Pétoncles et au Chorizo

Name: Pâtes aux Pétoncles et au Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre de Cayenne au goût; 170 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo, coupée en morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 poivron vert, en julienne; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 4 (peut être ou écrémé) huile dolive, divisée; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pâtes linguines non cuites; 1 poivron rouge, en julienne; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 petite courgette, non pelée et hachée; 1 poivron jaune, en julienne

Les pâtes aux pétoncles et au chorizo ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 8 et coûte 2,04 per par portion. Une portion contient 297 calories, 17g de protéines, et 11g de matières grasses. 10 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du poivron, de la saucisse au chorizo, des pâtes linguines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pâtes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pâtes Au Dessert Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 70%. Essayer Pâtes Épicées aux Pétoncles, Pâtes au Pesto de Pétoncles, et Salade de Pâtes aux Pétoncles pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée et cuire la linguine 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit al dente; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu vif, et cuire et remuer la saucisse de chorizo 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Réservez la saucisse et essuyez la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisses Au Chorizo

Huile D'olive

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive et incorporer les pétoncles. Assaisonner de sel, de poivre et de cayenne, et cuire et remuer environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement dorées. Réserver. Essuyez la poêle et faites chauffer encore 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Cuire et remuer le poivron vert, le poivron rouge et le poivron jaune jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Jaune

Poivre Vert

Poivron Rouge

Huile D'olive

Pétoncle

Poivre De Cayenne Moulu

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et réserver.

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif, et cuire et remuer l'ail jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le vin et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du vin ait été réduite et gratter les morceaux dorés du fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le jus de palourdes, porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction d'environ 1/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Remettre le chorizo, les pétoncles et les poivrons dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur la linguine cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Linguine Cuite

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Ingrédients

Portion:

8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre de Cayenne au goût 170Noix de toute sorte (hachées)

saucisse au chorizo, coupée en morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 1

poivron vert, en julienne 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 4(peut être ou écrémé)

huile d'olive, divisée 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet de pâtes linguines non cuites 1

poivron rouge, en julienne 454Noix de toute sorte (hachées)

1 petite courgette, non pelée et hachée 1

poivron jaune, en julienne

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pouvez essayer est Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.