Purée de Pommes de Terre avec Sauce au Chili Vert Queso
Une purée de pommes de terre avec une sauce au Fromage Chili vert pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Cette recette donne 4 portions avec 593 calories par jour, 15g de protéines, et 44g de matières grasses chacun. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite du poivre, de la coriandre, du sel casher et du fromage monterey jack. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 60%. Des recettes similaires sont Purée De Pommes De Terre Au Chili Vert, Fromage Chili Vert, et Pommes de terre Chili con Queso Végétaliennes.
Instructions
1
Équipement spécial: Ricer
Matériel que vous utiliserez
Ricer De Pommes De Terre
2
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe de sel et couvrez de quelques centimètres d'eau froide. Porter à ébullition, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'un couteau d'office inséré au centre ne rencontre aucune résistance.
Ingrédients dont vous aurez besoin
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Olives Farcies Au Piment
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
4
Incorporer la farine en fouettant et cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisine Professionnelle Lorann®
Matériel que vous utiliserez
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
5
Incorporer le lait chaud en fouettant et augmenter le feu à vif, cuire jusqu'à ce que le lait épaississe et que le goût de farine soit cuit, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisine Professionnelle Lorann®
2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos
Matériel que vous utiliserez
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
6
Retirer du feu et incorporer le fromage Monterey Jack en fouettant jusqu'à consistance lisse et fondue. Incorporer le Parmigiano-Reggiano et le chili poblano et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage Monterey Jack
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Fromage Au Lait De Vache Affiné
Parmigiano Reggiano
Matériel que vous utiliserez
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
7
Égouttez bien les pommes de terre, puis remettez-les dans la casserole à feu doux pour qu'elles sèchent. Lorsque les pommes de terre blanchissent et deviennent sèches, passez-les à travers un presse-purée dans un grand bol en verre. Mélanger délicatement les pommes de terre avec les 6 cuillères à soupe de beurre restantes et la crème tiède, à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
2 Olives Farcies Au Piment
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
Matériel que vous utiliserez
Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ