Profiteroles à la Sauce au Chocolat

Name: Profiteroles à la Sauce au Chocolat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, coupé en morceaux; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé; 0 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Les profiteroles à la sauce au chocolat pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 456 calories. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 3 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Un mélange de crème épaisse, de sel, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 26%. Des recettes similaires sont Profiteroles à la Sauce au Chocolat, Profiteroles à la Sauce au Chocolat et Crème Glacée, et Profiteroles À La Crème Glacée Et Sauce Au Chocolat.

Instructions

Mélanger la crème et le beurre dans une petite casserole à fond épais à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Faites chauffer le mélange jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les côtés de la casserole, mais ne laissez pas la crème bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer le chocolat et la vanille; retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la sauce soit lisse. Peut être servi chaud ou frais.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Enrobage De Bonbon Blanc, Facultatif

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Profiteroles: Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Grains D'espresso Enrobés De Chocolat Noir

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pour faire du pâté un choux: Dans une casserole à fond épais, porter l'eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition douce à feu moyen-vif, en remuant pour faire fondre complètement le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Réglisse Jaune Et Verte

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Pate

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter toute la farine et la levure chimique à la fois et continuer à remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte devienne une masse qui s'éloigne des côtés de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Fraîches Ou Surgelées Tranchées, Pelées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer du feu et gratter la pâte dans un bol à mélanger. À l'aide d'un mélangeur debout ou à main, battez la pâte à vitesse moyenne pour la refroidir un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

42 Réglisse Rouge

Ajouter les œufs, 1 à la fois, en arrêtant de gratter périodiquement les côtés du bol. Lorsque tous les œufs ont été incorporés, la pâte doit être une pâte épaisse, lisse et brillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Formez 24 monticules de la taille d'une balle de golf sur la plaque à pâtisserie doublée à environ 2 pouces de distance, ce qui leur permet de s'étaler; gardez les monticules aussi hauts et ronds que possible. Vous pouvez utiliser une poche à pâtisserie munie d'une pointe en étoile ou une grande cuillère, au choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Placer les casseroles au four et cuire au four pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Réduire le feu à 350 degrés F. et continuer à cuire pendant 25 minutes. N'ouvrez pas la porte du four et ne retirez pas les casseroles du four jusqu'à ce que les bouffées soient fermes au toucher. Les profiteroles doivent être dorées et bien relevées. Laisser refroidir les coquilles avant de les remplir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec