Poulet Rôti à la Pancetta et aux Olives

Name: Poulet Rôti à la Pancetta et aux Olives
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilogramme poulets (environ chacun), os du dos découpés et chaque poulet coupé en 12 morceaux (voir note des cuisiniers, ci-dessous); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 10 gousses dail pelées; 24 olives noires séchées à lhuile; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 pouce épaisseur) tranches de pancetta, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges chauds; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel de mer fin; 2 (hiver) thym haché

Le poulet rôti au Pancettan et aux olives pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 964 calories, 74g de protéines, et 69g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,49 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, de la pancetta, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poulet Rôti au Pancettan et aux Olives, Poulet rôti avec boulettes farcies à la pancetta et à la ricotta, et Poulet Rôti aux Tomates et aux Olives.

Instructions

Préchauffer le four à 450 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le poulet avec l'huile, le thym, le romarin, le sel de mer, les flocons de poivron rouge et 1 cuillère à café de poivre, en frottant le mélange dans le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Sel De Mer

Poulet Entier

Poivrer

Thym

Huile De Cuisson

Disposer le poulet, côté peau vers le haut, en 1 couche dans une poêle à 4 côtés de 17 po sur 11 po. Répartir l'ail et la pancetta sur le dessus et rôtir jusqu'à ce que le poulet commence à dorer, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Poulet Entier

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arroser de vin sur le poulet et rôtir 8 minutes de plus. Répartir les olives sur le poulet et les rôtir jusqu'à ce que la peau soit dorée et que le poulet soit bien cuit, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Olive

Vin

Laisser reposer 10 minutes.

Pour couper un poulet en 12 morceaux, retirez les ailes et coupez chaque moitié de poitrine en 3 morceaux, puis séparez les pilons et les cuisses. Les os arrière peuvent être utilisés pour faire du bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet