Poulet frit et Artichauts à la Salsa Brava

Name: Poulet frit et Artichauts à la Salsa Brava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 241 Noix de toute sorte (hachées) coeurs dartichaut, égouttés et coupés en deux; 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre d'aiglefin haché; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 18 drumettes dailes de poulet; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre, écrasées; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 2 (hiver) vin blanc sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché grossièrement; 5 girofle ail, écrasé; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour la friture; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 170 Noix de toute sorte (hachées) poivrons piquillo ou pimiento, égouttés; 0 oignon rouge, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de xérès ou vinaigre de vin blanc; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de xérès ou vinaigre de vin blanc

Poulet frit et Artichauts à la Salsa Bravan est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,22 $ par portion. Une portion contient 571 calories, 30g de protéines, et 38g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du vin, du vinaigre de vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Essayer Poulet Frit et Artichauts à la Salsa Brava, Salsa Brava, et Poulet Costa Brava pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la bière, le vinaigre, l'origan, l'ail, la coriandre, les feuilles de laurier, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Laurier

Coriandre

Origan

Vinaigre

Ail

Bière

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poulet, couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Pendant ce temps, faites la salsa: Réduisez en purée les poivrons, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, la coriandre, le paprika, le cumin, le thym, le cayenne, le vin et le vinaigre dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre noir, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Huile D'olive

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Vinaigre

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Thym

Vin

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Faites chauffer 1 pouce d'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 350 degrés F. Pendant ce temps, assaisonnez la farine avec du sel et du poivre noir dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le poulet de la marinade et séchez-le. Draguer le poulet dans la farine et le faire frire par lots, en le retournant au besoin, jusqu'à ce qu'il soit doré, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Remettre l'huile à 350 degrés F. Draguer les cœurs d'artichauts dans la farine restante et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Égoutter sur du papier absorbant et presser quelques quartiers de citron sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir le poulet et les artichauts avec la salsa et plus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Poulet Entier

Citron

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Photo de Con Poulos

Equipement

Bol

Robot Culinaire

Thermomètre De Cuisine

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

241Noix de toute sorte (hachées)

coeurs d'artichaut, égouttés et coupés en deux 3

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre d'aiglefin haché 1pincée

Pincée de poivre de Cayenne 18

drumettes d'ailes de poulet 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre, écrasées 0(peut être ou écrémé)

thym séché 2(hiver)

vin blanc sec 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, haché grossièrement 5girofle

ail, écrasé 1(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour servir 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour la friture 11 livre de courgettes,

origan séché 170Noix de toute sorte (hachées)

poivrons piquillo ou pimiento, égouttés 0

oignon rouge, haché grossièrement 2(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de xérès ou vinaigre de vin blanc 2(peut être ou écrémé)

vinaigre de xérès ou vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.