Poulet Africain à la Sauce Rouge Épicée

Name: Poulet Africain à la Sauce Rouge Épicée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Africain
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Berbère; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 227 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet, pelées (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) pilons de poulet, écorchés (environ; 340 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet, pelées (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 397 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cardamome moulue; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade moulue; 3 (hiver) jus de citron frais (1 citron); 4 quartiers de citron; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (2 moyens); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel, divisé; 170 Noix de toute sorte (hachées) pâte de tomate sans sel ajouté

La recette de Poulet Africain à la Sauce Rouge épicée pourrait satisfaire votre envie africaine en gros 45 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 468 calories. Pour 2,92 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, du beurre, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Poulet Africain à la Sauce Rouge Épicée, Ragoût de poulet africain épicé, et Soupe Africaine Épicée aux Arachides pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le poulet dans un plat peu profond; arroser de jus et saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Jus

Sel

Faire chauffer une marmite à feu moyen. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 5 minutes (ne pas faire dorer) en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter 2 cuillères à café de berbère, le reste de 1/4 cuillère à café de sel, de beurre, de gingembre, de muscade et de cardamome; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Berbère

Beurre

Gingembre

Muscade

Sel

Ajouter le vin, le bouillon et la pâte de tomates; remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Bouillon

Vin

Ajouter le mélange de poulet; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, en retournant le poulet de temps en temps. Incorporer la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poulet Entier

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Berbère 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)227Noix de toute sorte (hachées)

moitiés de poitrine de poulet, pelées (environ 227Noix de toute sorte (hachées)

pilons de poulet, écorchés (environ 340Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet, pelées (environ 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 397Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cardamome moulue 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade moulue 3(hiver)

jus de citron frais (1 citron)4

quartiers de citron 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché (2 moyens)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel, divisé 170Noix de toute sorte (hachées)

pâte de tomate sans sel ajouté

Vin recommandé: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

Le Pinotage, le Riesling et le Chenin Blanc sont mes meilleurs choix pour l'Afrique. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Radley & Finch Le Pinotage Profs avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.