Poitrine de Dinde Rôtie et Pommes de Terre au Jus Citron-Soja

Poitrine de Dinde Rôtie et Pommes de Terre au Jus Citron-Soja
Poitrine de dinde rôtie et Pommes de terre au jus de Citron et de soja pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 12 personnes et coûte 19,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 814g de protéines, 74g de matières grasses, et un total de 4032 calories. Il vous est apporté par Mes recettes. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la sauce soja, de l'huile d'olive, du citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 81%. Des recettes similaires sont Poitrine de Dinde Rôtie avec Pommes de Terre, Haricots Verts et Sauce à la Moutarde, Poitrine de Dinde Rôtie, et Poitrine de Dinde Rôtie avec Frottement Sec Piquant.

Instructions

1
Préchauffer le four à 40
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Mettez la poitrine de dinde dans une très grande rôtissoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrine De DindePoitrine De Dinde
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
3
Badigeonner le beurre fondu sur toute la poitrine de dinde et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Poitrine De DindePoitrine De Dinde
BeurreBeurre
4
Ajouter les moitiés de citron dans la poêle, couper le côté vers le bas. Rôtir la dinde pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les moitiés de citron soient dorées du côté coupé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
CitronCitron
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Transférer les moitiés de citron dans une assiette et badigeonner la dinde.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
CitronCitron
6
Ajouter l'huile d'olive dans la poêle. Pousser la dinde sur 1 côté et ajouter les pommes de terre. Retournez les pommes de terre dans la graisse jusqu'à ce qu'elles soient enrobées et disposez-les, côté coupé vers le bas, autour de la dinde. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Huile D'oliveHuile D'olive
PommePomme
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Rôtir la dinde pendant 1 heure de plus, en badigeonnant la dinde et les pommes de terre toutes les 20 minutes. La poitrine se fait lorsqu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse (mais ne touchant pas l'os) enregistre 16
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Dinde EntièreDinde Entière
OSOS
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
8
Augmenter la température du four à 50
Matériel que vous utiliserez
FourFour
9
Transférer la dinde sur une planche à découper et recouvrir de papier d'aluminium.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
10
Transférer les pommes de terre dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Versez le jus de la casserole dans une grande tasse à mesurer en verre et écumez la graisse.
Matériel que vous utiliserez
Tasse à MesurerTasse à Mesurer
PoêlePoêle
12
Ajouter 1/4 tasse de graisse dans la rôtissoire; réserver le reste de graisse. Remettez les pommes de terre dans la rôtissoire, coupez le côté vers le bas et faites-les rôtir dans le tiers inférieur du four pendant environ 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. À l'aide d'une spatule en métal, transférer les pommes de terre dans un bol chauffé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
SpatuleSpatule
BolBol
FourFour
13
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, chauffer 2 cuillères à café de graisse réservée.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
14
Ajouter les moitiés de citron, le côté coupé vers le bas et la sauce soja et cuire à feu modérément élevé pendant 1 minute. Incorporer 3 tasses de bouillon et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu modérément doux pendant 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce SojaSauce Soja
CitronCitron
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
15
Retirez les moitiés de citron et, lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, pressez le jus dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
JusJus
CitronCitron
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
16
Ajouter les jus de casserole réservés.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
17
Dans un petit bol, fouetter les 1/2 tasse de bouillon restantes avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
18
Fouetter la suspension dans la casserole et porter à ébullition à feu modérément élevé. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus soit légèrement épaissi, environ 1 minute. Assaisonner le jus de sel et de poivre et transférer dans une saucière chauffée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
SauceSauce
Matériel que vous utiliserez
SaucièreSaucière
Poêle à SaucePoêle à Sauce
FouetterFouetter
19
Tailler la poitrine de dinde et servir avec les pommes de terre rôties, en passant le jus citron-soja.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes De Terre RôtiesPommes De Terre Rôties
Poitrine De DindePoitrine De Dinde
CitronCitron
20
Recommandation de vin : Un Beaujolais léger et fruité se mariera aux saveurs douces d'ici. Essayez le Brouilly du Château de la Chaize 2002 ou un Beaujolais Nouveau 2003 tout juste arrivé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinVin
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé93
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