Poisson facile Veracruz (Pescado à la Veracruzana)

Name: Poisson facile Veracruz (Pescado à la Veracruzana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Fromage Cotija, émietté; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) pico de gallo; 113 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge

Le poisson facile Veracruz (Pescado a la Veracruzana) est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion contient 113 calories, 9g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Un mélange de coriandre, de fromage cotija, de filets de vivaneau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 38%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Filetes de Pescado a la Veracruzana (Filets de Poisson Braisés aux Tomates, Câpres, Olives et Herbes), Huachinango à la Veracruzana (Vivaneau Rouge, Style Veracruz), et Poisson Veracruzana.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser l'intérieur d'un grand plat allant au four avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Déposer les filets de vivaneau rouge dans le plat allant au four et couvrir de pico de gallo et d'oignon haché.Couvrir hermétiquement le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placer au four.Cuire de 35 à 45 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. (Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des filets de poisson. Le poisson est fait lorsque vous pouvez facilement écailler le poisson avec une fourchette.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Vivaneau Rouge

Pico De Gallo

Poisson

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de fromage Cotija et de coriandre sur le poisson et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Coriandre

Tomate

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Remettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four. Préparer et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Fromage Cotija, émietté 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 340Noix de toute sorte (hachées)

pico de gallo 113Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.