Poisson-Chat Jerk

Name: Poisson-Chat Jerk
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 3 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 2 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, écrasé; 2 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade râpée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde complète

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Le poisson-chat Jerk pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 323 calories. Pour 3,6 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez de la cassonade, de l'ail, du cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le piment de la jamaïque au sol, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux Aux Anges Au Piment De La Jamaïque Avec Caillé D'Ananas Et Pi séché Au Four en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Frotté à la Jerk avec Salade de Coriandre épicée, Saumon Jerk Grillé avec Assaisonnement Jerk Maison et réflexion sur le Don, et Saumon Jerk Grillé avec Assaisonnement Jerk Jamaïcain fait Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un mélangeur, réduire en purée l'oignon, l'ail et les graines de sésame avec la cassonade, le piment de la jamaïque, le thym, la muscade, 1 cuillère à café de sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, l'huile et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Sésame

Cassonade

Piment De La Jamaïque

Poivre De Cayenne Moulu

Vinaigre

Ail

Muscade

Oignon

Thym

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer le gril. Huiler légèrement une poêle à griller ou une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Griller

Poulet De Chair

Saupoudrer les deux côtés des filets de poisson-chat avec la 1/4 cuillère à café de sel restante et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Étalez le mélange d'épices sur le poisson en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Poisson

Griller le poisson, à environ 6 pouces du feu si possible, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juste cuit, environ 5 minutes pour des filets de 3/4 pouces d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Alternatives de poisson: Bien que le poisson-chat soit maigre et ferme, ces qualités ne sont pas impératives ici. Vous pouvez utiliser des filets de nature différente, tels que le poisson rouge, le vivaneau rouge ou le loup de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vivaneau Rouge

Poisson Bleu

Silure

Poisson

Recommandation de vin: Faites votre choix de boisson aussi simple et décontracté que ce plat-- et cherchez quelque chose qui peut prendre la chaleur. Essayez un zinfandel blanc, un ros ou votre bière préférée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zinfandel Blanc

Boisson

Bière

Vin

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

soda crème diététique 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 3(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 2(peut être ou écrémé)

thym séché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, écrasé 2(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade râpée 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)1(peut être ou écrémé)

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde complète

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Mark West Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.