Poblanos Farcis Mexicains

Name: Poblanos Farcis Mexicains
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulgour non cuit; 113 Noix de toute sorte (hachées) piments verts hachés, non égouttés; 2 (peut être ou écrémé) ¼ cuillère à café d'origan; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 3 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto sans sel ajouté, égouttés; 4 piments poblano; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate épépinée hachée (environ 2); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes bio

Poblanos farcis mexicains pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Pour 2,51 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 394 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Si vous avez du bouillon de légumes, du jus de citron vert, du cumin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Poblanos Rôtis Farcis Mexicains au Fromage, Poblanos Farcis, et Poblanos Farcis.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer les poblanos sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Griller 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit noirci et carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placez les poblanos dans un sac en papier; pliez pour fermer hermétiquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Laisser reposer 15 minutes; peler.

Couper une fente dans le sens de la longueur dans chaque poblano; jeter les graines, en gardant les piments intacts. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Piment

Graine

Réduire la température du four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole moyenne; incorporer progressivement le boulgour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Boulgour

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les haricots, les piments verts et le cumin. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Haricot

¼ Cuillère à Café D'origan

Retirer du feu; laisser reposer 10 minutes. Incorporer le boulgour cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour Cuit

Répartir uniformément le mélange de haricots entre les poblanos. Appuyez doucement sur poblanos pour fermer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Déposer les poblanos, côté couture vers le haut, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et recouverte d'un aérosol de cuisson. Garnir chaque poblano de 3 cuillères à soupe de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poivre De Poblano

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire les poblanos à 400 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la tomate et le reste des ingrédients dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec des poblanos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

boulgour non cuit 113Noix de toute sorte (hachées)

piments verts hachés, non égouttés 2(peut être ou écrémé)

¼ cuillère à café d'origan 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 3

gousses d'ail émincées 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 1

piment jalapeño, épépiné et haché finement 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron vert frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto sans sel ajouté, égouttés 4

piments poblano 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate épépinée hachée (environ 2)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes bio

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.