Pizza profonde de Chicago faite maison

Name: Pizza profonde de Chicago faite maison
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) bulk Italian sausage, cooked and crumbled; 227 Noix de toute sorte (hachées) sauce tomate en boîte; 794 Noix de toute sorte (hachées) can diced tomatoes, well drained; 40 Noix de toute sorte (hachées) Basilic frais émincé facultatif; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Eau chaude (100 °F); 250 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 laisser Thinly sliced fresh basil optional; 1 laisser Thinly sliced fresh basil optional; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais tranchés; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais tranchés; 2 à 3 gousses dail hachées; 72 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile dolive, divisée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. origan séché; 50 Noix de toute sorte (hachées) parmesan râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 24 tranches pepperoni, optional; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 170 Noix de toute sorte (hachées) peut la pâte de tomate; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 7 Noix de toute sorte (hachées) paquet levure à levée rapide

La Chicago Deep-Dish Pizzan faite maison est un plat principal méditerranéen. Cette recette donne 12 portions avec 423 calories , 19 g de protéines et 27 g de matières grasses chacune. Pour 1,26 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Rendez-vous au magasin et procurez-vous du poivre, de la levure à levée rapide, des tomates en conserve et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 44 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Chicago Deep Dish Pizza , Chicago Deep-Dish Pizza et Chicago Deep-Dish Pizza .

Instructions

Dans un grand bol, mélanger 1-1/2 tasse de farine, la semoule de maïs, la levure, le sucre et le sel. Dans une petite casserole, chauffer l'eau et l'huile à 120-13.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais émincé Facultatif

24 Tranches De Pepperoni, Facultatif

Pepperoni, Facultatif

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter aux ingrédients secs; battre jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cuisine Professionnelle Lorann®

Retourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.

Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans une grande poêle, faire revenir les champignons dans 2 cuillères à café d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un grand bol, mélanger les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates, l'ail et les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Graisser généreusement un 13 pouces. x 9 pouces. à thé ou un plat allant au four avec les 2 cuillères à café d'huile restantes. Abaissez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Punch

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Étalez-le dans un format de 15 pouces. x 11 pouces. rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Transférer dans le moule préparé, en appuyant sur le fond et à mi-hauteur des côtés du moule.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Saupoudrer de 2 tasses de fromage mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Verser la moitié de la sauce sur le fromage (conserver le reste de la sauce pour une autre utilisation ou pour tremper).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Superposer avec les saucisses, les champignons sautés et, si désiré, le pepperoni; garnir du reste du fromage mozzarella et du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sauce Tomate Hunt's®

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1/2 Livre De Fromage Jack Au Poivre, Râpé

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Couvrir et cuire au four à 450 pendant 35 minutes. Dévoiler; cuire au four environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Saupoudrer de basilic si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

bulk Italian sausage, cooked and crumbled 227Noix de toute sorte (hachées)

sauce tomate en boîte 794Noix de toute sorte (hachées)

can diced tomatoes, well drained 40Noix de toute sorte (hachées)

Basilic frais émincé facultatif 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Eau chaude (100 °F)250Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 1laisser

Thinly sliced fresh basil optional 1laisser

Thinly sliced fresh basil optional 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais tranchés 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais tranchés 2

à 3 gousses d'ail hachées 72Noix de toute sorte (hachées)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'olive, divisée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

origan séché 50Noix de toute sorte (hachées)

parmesan râpé 340Noix de toute sorte (hachées)

tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 24tranches

pepperoni, optional 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Réglisse jaune et verte 170Noix de toute sorte (hachées)

peut la pâte de tomate 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 7Noix de toute sorte (hachées)

paquet levure à levée rapide

Vin recommandé: Sangiovese, Shiraz, Vin Barbera

Deep Dish Pizza fonctionne très bien avec le sangiovese, le shiraz et le vin Barbera. Le meilleur vin pour une pizza dépend des garnitures ! La pizza à la sauce rouge nécessitera un vin rouge avec une certaine acidité, comme un barberan ou un sangiovese. Ajoutez du pepperoni ou des saucisses et vous pourrez faire preuve d'audace avec une syrah. Vous pouvez essayer Naked Winery Diva, Sangiovese. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 50 dollars la bouteille.

Diva de cave nue, , Sangiovese

Bouquet terreux de chêne champignon dès l'ouverture et la première éclaboussure. En bouche, des cigarettes sèches à la fraise et aux bonbons sucrés avec des tanins doux et une finale moyennement longue.