Pepparkakor (Biscuits Suédois au Gingembre)

Name: Pepparkakor (Biscuits Suédois au Gingembre)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 108
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs noir; 1 grand œuf, légèrement battu; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange fraîchement râpé; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux

La recette Pepparkakor (Biscuits suédois au gingembre) est prête en environ 45 minutes et est certainement un excellent végétarien option pour les amateurs de cuisine scandinave. Pour 5 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 108. Une portion contient 42 calories, 0g de protéines, et 2g de matières grasses. 21 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de bicarbonate de soude, de clous de girofle moulus, de gingembre moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 8%, ce qui est améliorable. Des recettes similaires incluent Pepparkakor (Biscuits Suédois au Gingembre), Pepparkakor de Maman (Biscuits au Pain d'Épice), et Pepparkakor (Biscuits au Pain d'Épice) - Boulangerie Vete-Katten, Suède.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cannelle

Girofle

Gingembre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une petite casserole à feu modéré, réchauffer le sirop de maïs et le zeste d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Sirop De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le beurre et le sucre et continuer à réchauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Ajouter l'œuf et fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser sur le mélange de farine et mélanger. Former la pâte en boule, envelopper dans une double couche de pellicule plastique et refroidir pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer à 375 ° F. Tapisser 2 grandes plaques de cuisson de tapis de cuisson antiadhésifs, tels que des Silpats ou du papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, étalez une partie de la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. À l'aide d'emporte-pièces, coupez la pâte en formes désirées, telles que des cercles, des étoiles, des cœurs, des cloches, des hommes en pain d'épice et des arbres de Noël.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Rouleau à Pâtisserie

Transférer sur les plaques à pâtisserie préparées et saupoudrer de sucre perlé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Perlé

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four, en alternant les biscuits entre les grilles supérieure et inférieure et en tournant les plaques à pâtisserie environ à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à brunir, 7 à 8 minutes. Surveillez attentivement les biscuits pour vous assurer qu'ils ne deviennent pas trop bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laissez les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Continuez à rouler et à découper le reste de la pâte à biscuits et à cuire les biscuits sur des plaques à pâtisserie refroidies. FAIRE À L'AVANCE: Le Pepparkakor peut être cuit à l'avance et conservé, stocké entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique, jusqu'à 2 semaines, ou congelé jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits