Panna Cotta au Mascarpone avec Fragole

Name: Panna Cotta au Mascarpone avec Fragole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) gélatine sans saveur; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde, divisée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 227 Noix de toute sorte (hachées) carton fromage mascarpone; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fraises fraîches, tranchées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé

La recette Panna Cottan al Mascarpone con Fragole est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 587 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,6 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sucre, de gélatine, de zeste de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 20%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Panna Cottan au Mascarpone avec Fragole, panna cotta à la mangue, comment faire une panna cotta à la mangue végétarienne, et Panna Cottas Fantomatiques à la Sauce Horrible (Panna Cotta à la Sauce Canneberge-Orange) pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer de gélatine sur 1/2 tasse de jus de citron vert dans une petite casserole; laisser reposer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le zeste de citron vert et 1/2 tasse de crème à fouetter. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à dissolution de la gélatine (environ 2 minutes). Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Zeste De Citron Vert

Gélatine

Fouetter ensemble le mascarpone et 1 tasse de sucre. Incorporer lentement les 2 tasses restantes de crème à fouetter. Incorporer progressivement le mélange de gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Crème à Fouetter

Gélatine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser dans 8 verres à dessert; couvrir et refroidir 8 heures ou toute la nuit.

Dans une petite casserole, mélanger le reste de 1/2 tasse de sucre, le reste de 1/4 tasse de jus de citron vert et le beurre. Cuire à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le mélange sur les fraises, en remuant pour enrober. Déposer le mélange de fraises sur la panna cotta réfrigérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Equipement

Poêle à Sauce

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(peut être ou écrémé)

gélatine sans saveur 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde, divisée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale 227Noix de toute sorte (hachées)

carton fromage mascarpone 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fraises fraîches, tranchées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, divisé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Castellani Chianti Annata. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.

Château du Chianti

Couleur rouge rubis brillant. Le nez est intense et fruité avec un parfum de violette et une légère pointe de cerise et de groseille. La bouche est sèche et équilibrée, légèrement tannique qui se transforme en douceur veloutée.Se marie bien avec de délicieuses pâtes aux plats de pâtes épicés. Idéal avec des rôtis, des steaks et du veau grillé.Assemblage : 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo