Palourdes Et Ail De Scott Ure

Name: Palourdes Et Ail De Scott Ure
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 50 petit palourdes en coquille, frottées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 6 girofle ail haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Les Palourdes et L'ail de Scott Ure nécessitent environ 50 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne sert 4 et coûte 1,65 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 193 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de l'ail, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 34%. Des recettes similaires incluent Spaghetti aux Palourdes et à l'Ail, Palourdes à l'Ail et au Chili, et Palourdes avec Linguini, Ail et Tomates.

Instructions

Lavez les palourdes pour enlever la saleté ou le sable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'ail; faire revenir pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Versez le vin blanc. Faire bouillir jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié son volume d'origine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Vin

Ajouter les palourdes, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les palourdes commencent à s'ouvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Ajouter le beurre, couvrir et cuire jusqu'à ce que la plupart ou la totalité des palourdes s'ouvrent. Jetez ceux qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Palourde

Transférer les palourdes et le jus dans 2 grands bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Servir.

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 50petit

palourdes en coquille, frottées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 6girofle

ail haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Hanna avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.