Paella aux Légumes

Name: Paella aux Légumes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 8 artichauts bébés, parés et coupés en deux (voir Note du cuisinier); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement câpres égouttées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 jalapeno frais entier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand bulbe de fenouil, coupé en 8 quartiers; 3 girofle ail, haché finement; 1 grand Aubergines japonaises, coupées en morceaux de 2 pouces; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 1 Petite oignon, haché finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piquillo ou poivrons rouges rôtis, coupés en lanières; 1 1 livre de courgettes, fils de safran; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake à tige; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à la paella à grains courts; 113 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts ou haricots verts, coupés en deux sils sont gros; 8 tomates prunes mûries à la vigne

La recette de Paellan de légumes est prête en environ 1 heure et 30 minutes et est certainement un génial sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine européenne. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 429 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 4,01 $ par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'artichauts, de haricots verts, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Paella aux Légumes, Paella aux Légumes, et Paella aux Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés. Évider les tomates, les couper en quartiers et les placer dans un bol moyen; assaisonner de sel, arroser d'un peu d'huile d'olive et mélanger. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Tomate

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une poêle allant au four de 12 pouces ou une poêle à paella à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, l'ail, le paprika, le cayenne et le safran et saler. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Safran

Ail

Oignon

Sel

Ajouter les quartiers de fenouil et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté, environ 5 minutes. Retourner le fenouil et ajouter les artichauts et les aubergines dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bébé Artichaut

Aubergine

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Verser le vin et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ un tiers. Incorporer le riz et 1 3/4 cuillères à café de sel; ajouter juste assez d'eau pour couvrir complètement le riz, 2 1/2 à 3 tasses. Augmenter le feu à vif et faire bouillir pendant 2 à 3 minutes. Répartir les haricots verts et 2 cuillères à soupe de câpres sur le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Câpre

Eau

Riz

Sel

Vin

Retirer la casserole du feu et disposer les tomates sur le dessus; arroser de jus de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la paella au four et cuire au four, sans être dérangée, pendant 20 minutes. Répartir les 2 cuillères à soupe de câpres restantes et les poivrons piquillo sur la paella. Éteignez le four mais laissez la paella à l'intérieur pour continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Piquillo