Paella aux Fruits de Mer

Name: Paella aux Fruits de Mer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 255 Noix de toute sorte (hachées) boîte de pois sucrés surgelés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet (carton de 32 oz); 10 palourdes fraîches en coquillages; 4 girofle ail, haché finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes géantes non cuites en coquilles (environ 6); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 branche Persil italien (à feuilles plates); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc converti non cuit, rincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons rouges grillés en tranches (dans un bocal); 1 Noix de toute sorte (hachées) safran; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 10 moules fraîches en coquillages

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Paellan aux fruits de mer. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 449 calories, 12g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,33 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, des crevettes géantes en coquillages, du riz converti et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt crémeux au safran en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Poêle Paella Mixta (Paella aux Fruits de Mer et à la Viande), Paella aux Fruits de Mer, et Paella aux Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Jeter les moules et les palourdes brisées ou ouvertes (mortes). Frottez les moules et les palourdes restantes à l'eau froide, en enlevant les balanes avec un couteau à éplucher terne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Palourde

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Retirez les barbes des moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Placer les moules et les palourdes dans un grand récipient. Couvrir d'eau froide. Agiter l'eau à la main pour enlever le sable; puis égoutter et jeter l'eau. Répéter plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Palourde

Eau

Dans un petit bol allant au micro-ondes, micro-ondes 1/2 tasse du bouillon de poulet à découvert à haute température de 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Placer le safran dans le bouillon de poulet chaud; laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit jaune foncé. Réserver; ne pas jeter le safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Safran

Dans une poêle à paella de 14 po ou une marmite de 4 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire cuire l'oignon, l'ail et le riz dans l'huile 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter les crevettes, les moules, les palourdes, les pois, le persil, le reste du bouillon de poulet, le sel et le bouillon infusé au safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Moules

Persil

Safran

Crevette

Palourde

Pois

Sel

Chauffer à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-bas. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium. Couvrir le papier d'aluminium avec une serviette humide, en s'assurant qu'aucun bord de la serviette ne pend sur les côtés de la casserole. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, que les palourdes et les moules soient ouvertes, que les crevettes soient roses et que le riz soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Crevette

Palourde

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Retirez les palourdes ou les moules non ouvertes et jetez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Palourde

Garnir de poivrons grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Equipement

Ingrédients

Portion:

255Noix de toute sorte (hachées)

boîte de pois sucrés surgelés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet (carton de 32 oz)10

palourdes fraîches en coquillages 4girofle

ail, haché finement 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes géantes non cuites en coquilles (environ 6)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 1branche

Persil italien (à feuilles plates)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc converti non cuit, rincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons rouges grillés en tranches (dans un bocal)1Noix de toute sorte (hachées)

safran 11 livre de courgettes,

(gros tube)10

moules fraîches en coquillages

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Flaco Tempranillo. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 8 dollars.