Napoleons au Phyllo aux Épices Indiennes et au Saumon Fumé

Name: Napoleons au Phyllo aux Épices Indiennes et au Saumon Fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 1 livre de courgettes, poudre de chili pure; 2 (hiver) ciboulette coupée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre; 0 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 grand jalapeño, épépiné et émincé; 2 (hiver) feuilles de menthe; 5 feuille pâte phyllo décongelée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 4 grand radis cut3 coupés en allumettes, 1 tranché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement coupé en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 227 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé émincé; 4 (hiver) beurre non salé

Les Napoléons au Phyllo aux Épices Indiennes et au Saumon Fumé nécessitent environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 6 portions avec 269 calories, 11g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 2,24 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez des radis3 3, de la poudre de chili, du yogourt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 30%, ce plat n'est pas si étonnant. Des recettes similaires sont Napoleons au Phyllo aux Épices Indiennes et au Saumon Fumé, Napoleons de Saumon Fumé, et Flétan Aux épices indiennes En Phyllo.

Instructions

Égoutter le yogourt dans un filtre à café au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Yogourt

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir légèrement, puis verser dans un petit bol en laissant les solides du lait derrière. Incorporer la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper les feuilles de phyllo en deux dans le sens de la croix. En travaillant avec 3 feuilles à la fois et en gardant le reste recouvert d'une pellicule plastique et d'un torchon, badigeonnez les feuilles avec une partie du beurre épicé et empilez-les en trois piles séparées à 3 couches; jetez le phyllo restant. Coupez les bords déchiquetés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Coupez 1 des piles en six carrés de 3 1/2 pouce.

Transférer tout le phyllo sur 2 plaques à pâtisserie, en reformant le rectangle coupé, et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un mélangeur, réduire le yogourt en purée avec la coriandre, la ciboulette et la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ciboulette

Yogourt

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un petit bol et incorporer les allumettes de radis, l'oignon et le jalapeo. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle tienne des pics fermes et la plier dans le yogourt aux herbes; assaisonner de sel. Réserver 1/2 tasse de yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Yogourt

Crème

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer 1 des grandes piles phyllo sur une surface de travail et garnir de la moitié du saumon et de la moitié du yogourt aux herbes. Couvrir avec la deuxième grosse pile phyllo et le reste du saumon et du yogourt. Garnir avec les carrés phyllo, en reformant le rectangle. À l'aide d'un couteau très tranchant, coupez les napoléons, entre les carrés, en essuyant la lame du couteau après chaque coupe. Déposer chaque napoléon dans une assiette, garnir d'une cuillerée de yogourt réservé, garnir de tranches de radis et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Saumon

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Préparer à l'avance: La recette peut être préparée à l'étape 4 jusqu'à 1 jour à l'avance. Envelopper hermétiquement le phyllo sur les 2 plaques à pâtisserie avec du plastique et conserver à température ambiante. Réfrigérer le yogourt aux herbes. Recrisp le phyllo dans un four 325 avant de procéder si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir Avec : Une salade mesclun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mesclun