Muffins de Tente

Préchauffer le four à 350 * Tapisser un moule à muffins de 12 muffins papers.In dans une petite casserole, mélanger les cerises séchées, l'eau, le zeste de citron, la cannelle et la muscade. À feu doux, porter à feu doux, puis retirer du feu et laisser reposer pendant que vous préparez la pâte à muffins. Alternativement, vous pouvez placer tout cela dans un petit bol, couvrir d'une pellicule plastique et micro-ondes pendant une minute, puis laisser reposer. Les cerises absorberont le liquide jusqu'à ce qu'il en reste très peu.

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et utiliser un fouet pour combine.In dans un bol moyen ou dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire de palette, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers, environ trois minutes à vitesse moyenne. Grattez le côté du bol, puis avec la machine à feu moyen-doux, ajoutez l'œuf. Arrêtez la machine et grattez à nouveau le côté du bol. Une fois l'œuf combiné, ajoutez le mélange de farine à basse vitesse. Avec des stries de farine encore présentes, ajoutez la moitié du yogourt puis répétez jusqu'à ce que toute la farine et le yogourt aient été ajoutés. Arrêter la machine et incorporer le mélange de cerises à l'aide d'une spatule en caoutchouc, en prenant soin de ne pas trop mix.To préparer le mélange streusel tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et cassés en petites et moyennes touffes.À l'aide d'une grande cuillère, remplissez le moule à muffins de pâte pleine. Répartir le streusel uniformément sur chaque muffin.

Cuire au four dans la grille du milieu pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte avec quelques miettes.

Laisser refroidir dans la casserole pendant environ 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment chaude pour mordre.

Servir avec du café et profiter de la chaleur d'une tente.33 Réponses à Muffins de tente

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