Moules au vin

Moules au vin
Vous n'aurez jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les moules au vin. Cette recette en sert 4. Une portion de ce plat contient environ 18 g de protéines, 20 g de matières grasses et un total de 354 calories. Pour 2,66 $ par portion, cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de pain, de moules, de graines de fenouil moulues et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescatarien. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 65 %, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme Moules au vin blanc, Moules au vin blanc et Moules au fenouil et au vin.

Instructions

1
Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Olives Farcies Au Piment2 Olives Farcies Au Piment
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Matériel que vous utiliserez
1 Livre De Cuisses De Poulet1 Livre De Cuisses De Poulet
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2
Ajouter les graines de fenouil, les flocons de piment rouge, l'ail et le zeste d'orange et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant. Augmentez le feu et déglacez la poêle avec le vin en laissant bouillonner pendant une minute. Baissez le feu à moyen, ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à SoupeHuile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe
Chapelure, Quelques PoignéesChapelure, Quelques Poignées
Zeste D'orangeZeste D'orange
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
3
Ajouter les moules préparées et couvrir à la vapeur jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, 3 à 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
4
Ajouter la crème, remuer jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et retirer du feu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En DeuxCerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
5
Servir immédiatement avec du pain français tranché pour tremper.;
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain FrançaisPain Français

Vin recommandé: Riesling, Vin Rosé, Muscadet

Le Riesling, le vin rosé et le muscadet sont mes meilleurs choix pour les moules. Le muscadet est un accord classique, mais de nombreux blancs secs et croquants feront l'affaire. Si les moules sont cuisinées avec des tomates, optez pour un rosé. Si les moules sont plutôt épicées, essayez le Riesling. Le NV Johnson Estate Cream Sherry, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des fruits secs avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi35 m.
Portions4
Score de santé19
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